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Cómo hacer Peras al vino, receta simple

Este es un postre originario de Italia, aunque esta muy arraigado en nuestra gastronomía, sobre todo en las zonas vinícolas Españolas, que son muchas, por lo que se puede decir que es uno de nuestros de los nuestros.

Esta es una forma magnifica de preparar esta fruto sobre todo si te gusta el vino.

Uno de los consejos es que la prepares con un vino que tenga cuerpo, al igual que la variedad de la fruta que sea conferencia o similar, ya que tienen que tener una carne dura, sino se desharán al hervirlas.

Peras al vino

Es un postre ideal para una celebración ya que es muy vistoso, lo mejor que tiene es puedes elaborarlas y conservarlas en el frigorífico bien cubiertas, así te duraran hasta un semana.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

  • 4 Peras conferencia
  • 1 L de vino tinto
  • 200 g de azúcar
  • 2 Ramitas de canela

Preparación

  • Pela las peras dejando el rabito.

Elaboración

Pon las peras en una cazuela, añade el azúcar y la canela en rama.

Cúbrelo todo con el vino y lo dejas a fuego lento.

Que hierva durante 25 o 30 minutos.

Pasado este tiempo las retiras del fuego, saca las peras y la canela.

Vuelve a poner el vino al fuego y lo dejas que reduzca unos 3 minutos.

Échalo por encima de las peras y ya las tienes listas.

Consejo

  • Según lo grande que sean, pueden tardar mas o menos en estar preparadas.
  • Puedes conservarlas cubiertas con el caldo en el frigorífico.
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Comentarios

  1. Luma14 de julio de 2014, 22:46

    pregunto; que hago con los 1oo minutos que sobran? donde se utilizan?

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