El cordero es sin duda una de las carnes que solemos utilizar en nuestras celebraciones, aunque no es necesario que esperemos a celebrar algo para disfrutarla, por esa y muchas otras razones, en esta ocasión te recomiendo una receta fácil y sobre todo muy económica.
La razón de que esta sea una receta bastante barata es que puedes utilizar unos cortes del cordero que no suelen ser muy caros, aunque su calidad es muy buena, como la falda o el cuello, son un parte muy sabrosa y que la puedes conseguir a muy buen precio.
Como verás la elaboración es muy simple ya que el cocinado lo hace el horno, con lo bien que viene eso siempre, además al llevar una cama de verduras, aparte de darle sabor la guarnición se prepara al mismo tiempo que la carne, ya ves que con este plato todo son ventajas.
Pues ya sabes puedes utilizar esta elaboración para una celebración o como plato de diario, eso ya lo elijes tu.
Si necesitas cualquier aclaración o después de ver la receta tienes alguna duda, déjame un comentario y estaré encantada de poder ayudarte, para que disfrutes de este plato de cordero tan sabroso.
Tiempo:
95 minutosValor Calórico:
medioDificultad:
bajaCantidad:
4 PersonasIngredientes
- 1 K de falda o cuello de cordero
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 2 Patatas medianas
- 1 Cebolla
- 6 Champiñones
- 100 ml de vino blanco
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Romero al gusto
Preparación
- Pela la cebolla y la cortas en rodajas de 1 centímetro de grosor.
- Lava las patatas y las cortas en rodajas igual que la cebolla.
- Corta los pimientos en tiras no muy gruesas.
- Lava los champiñones y los partes por la mitad.
- Precalienta el horno a 180º centígrados.
Elaboración
En una bandeja de horno plana coloca las rodajas de patata.
Coloca también las rodajas de cebolla y los champiñones.
Encima de todo coloca las tiras de pimiento.
Échale sal al gusto.
Sobre las verduras coloca el cordero, que quede bien extendido.
Salpimenta al gusto el cordero.
Échale el romero por encima.
Vierte el vino en la bandeja sobre la carne.
Echa el aceite de oliva por encima de todo.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º.
Hornéalo durante 45 minutos aproximadamente.
Ahora saca la bandeja del horno y le das la vuelta a la carne, para que se dore por ambas partes.
Vuelve a introducir la bandeja en el horno.
Hornéalo durante 45 minutos más a 180º.
Cuando la carne esté dorada a tu gusto saca la bandeja del horno.
Ya lo tienes listo para servir.
Sirve unas verduras en el plato y coloca encima la carne.
Consejo
- El tiempo de horneado es orientativo y puede variar según el tipo de horno.
- Puedes utilizar cualquier parte del cordero, pero que no sean trozos muy grandes.
- Puedes utilizar cualquier otra hierba aromática que te guste, como tomillo, romero o hierbas provenzales.
De rechupete està este plato.
ResponderEliminarLa verdad es una delicia, mil besos Lolines.
EliminarQue rico este plato :) me gusta mucho! Un beso
ResponderEliminarrecetas de una gatita enamorada
Muchas gracias amiga, es un placer que te guste, mil besos.
EliminarMuy rico para estos días de fiesta.Gracias porcompartir.
ResponderEliminarUn beso
Muchas gracias a ti, besos Carmen.
EliminarBuenos días Francesca, estoy de acuerdo contigo, es una lástima que se incremente el consumo de carne de cordero en Navidad y el resto del año nos olvidemos de ella. En casa la disfrutamos durante todo el año, tiene muchas posibilidades, me encanta. Bstes.
ResponderEliminarMe alegra que tengas la misma manera de pensar, besos.
EliminarUn cordero bien rico y bien hecho!!un beso
ResponderEliminarMuchas gracias amiga, besitos.
EliminarNo soy yo muy amante del cordero pero sí sé reconocer una buena receta como la que nos propones ¡qué pinta tiene!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Pruebalo te encantara y mas si es tiernecito, besos Cuca.
EliminarQue rico y que apropiado para estos dias de fiesta que se avecinan. Muchas gracias y ¡feliz navidad!
ResponderEliminarEsta receta esta divina incluso con chuletas de cerdo, yo lo hago muy amenudo!
ResponderEliminarEsta receta esta divina incluso con chuletas de cerdo, yo lo hago muy amenudo!
ResponderEliminarSi es muy rica y muy económica, mil gracias y besitos.
Eliminarno se que pasa pero se duplican los comentarios
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