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Receta de compota de manzana casera

La compota o puré manzana es de sobra conocida por todos, ya que es un postre o alimento que se suele dar a los mas pequeños, pero además es una elaboración que te puede servir para muchas otras cosas, como rellenar pasteles o tartas, acompañar postres y el resto lo dejo a tu imaginación.

Esté puré es muy simple de hacer ya que tan solo tienes que cocer la fruta con azúcar y un poco de agua, luego triturarla hasta que te quede una crema muy suave y sin grumos.

La cantidad de azúcar que se utiliza no es la misma que las mermeladas, en mucho menos. Otra cosa es el tipo o variedad de manzana que puedes utilizar, yo te aconsejo que utilices una manzana firme y con un toque ácido, como la Royal gala, o la Golden, pero siempre insisto que puede ser la que tengas por casa.

Cómo no podría ser de otra forma ten por seguro que te daré algunas ideas muy tradicional y fáciles para que utilices esta compota tan buena, así que en breve podrás ver recetas en las que puedas usarla.


A continuación puedes ver la vídeo receta de esta simple y fácil forma de hacer la compota. No olvides visitar mi canal de youtube y suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas de cocina.


INGREDIENTES

  • 1200 g de manzanas
  • 260 ml de agua
  • 160 g de azúcar
  • El zumo de limón
  • 1 Cda pequeña de canela en polvo


ELABORACIÓN


Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.

Echa los trozos de manzana en una cazuela.

Añade en la cazuela el agua y el azúcar.

Agrega también el zumo de limón y la canela en polvo.

Pon la cazuela a fuego medio y lo remueves bien.

Cuando empiece a hervir lo dejas que se cocine unos 35 ó 40 minutos.

Recuerda remover de vez en cuando.

Cuando no quede apenas caldo ya puedes sacar la cazuela del fuego.

Echa la compota en el vaso de la trituradora o algo similar.

Tritúrala unos minutos hasta que consigas un puré suave y sin grumos.

Ya la puedes servir.

Ya esta lista para comer o utilizarla.


Francesca Bautista

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