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Receta de ñoquis de patata caseros

Los ñoquis son una pasta fresca algo diferente a los otros tipo des pastas, ya que su elaboración es con patata y harina, aunque también puedes encontrar ñoquis elaborados con otros ingredientes, pero de esos ya hablaremos.

Esta es una pasta muy jugosa y tierna, ademas es ideal para acompañarla con cualquier tipo de salsa, ya sea en frío o en caliente, por ejemplo a mi en verano me gustan con una vinagreta, como si de una ensalada se tratará y si hace frío calentitos y salteados con unos poco ajos, una guindilla y piñones.

Sea como sea que los acompañes estoy segura que estos ñoquis de patata te van a encantar, así que anímate que son muy fáciles de preparar.



Para que no tengas dudas sobre la preparación de esta pasta fresca, te dejo el vídeo de la receta paso a paso, así no te quedarán dudas.



INGREDIENTES


  • 500 g de patatas peladas
  • 180 g de harina de trigo
  • 1 Huevo mediano
  • Sal y pimienta la gusto
  • Agua
(4 personas)


Francesca Bautista

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