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Receta fácil de pastel atrapa maridos (pastel de coco)

Este pastel, que mas que un pastel es un postre tipo flan, recibe muchos nombres y todos ellos muy divertidos, como por ejemplo pastel atrapa maridos, engorda maridos, pastel de coco, flan de coco y muchos más, pero espero que no prepares este postre por su nombre si no por que esta delicioso y es un flan con una textura muy buena y un sabor insuperable.

Aunque también se podría llamar pastel de 3 leches, ya que para en la elaboración se utilizan 3 tipos de leche, leche entera, leche de coco y leche condensada.

Pues solo queda por decirte que puedes utilizar el molde que prefieras, pero recuerda untarlo bien con mantequilla y espolvorearlo con harina. También recuerda comprobar que esta bien cuajado antes de sacarlo del horno.


A continuación puedes ver el vídeo con la elaboración de este fantástico pastel, explicada de forma fácil y paso a paso.


INGREDIENTES

  • 100 g de harina de trigo de todo uso (3/4 de taza)
  • 190 ml de leche de coco (1 taza)
  • 190 ml de leche entera (1 taza)
  • 280 g de leche condensada (1 taza)
  • 3 Huevos medianos
  • 90 g de azúcar (1/2 taza)
Para el glaseado
  • 50 g de coco rallado (1 taza)
  • 90 ml de leche de coco (1/2 taza)
  • 1 Cda sopera colmada de azúcar glass
(6 personas)


Francesca Bautista

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