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Croquetas de brócoli muy cremosas y rebozado super crujiente (Receta de aprovechamiento)

Si estas croquetas tienen un adjetivo es sin duda cremosas, se trata de unas croquetas de brócoli muy fáciles de preparar y como verás con un resultado insuperable.

El brócoli es una verdura con una numerosa lista de propiedades, pero también es muy versátil a la hora de cocinarlo, ya que lo puedes cocinar de muchísimas formas y esta es una muy buena. Lo mejor de todo es que puedes aprovechar el brócoli que te ha sobrado de otras receta.

La elaboración es una receta tradicional, el cocinado es una bechamel a la que se le añade brócoli cocido y machacado, para que se integre bien, luego tan solo hay que rebozarlas en pan rallado y huevo batido y ya se puede freír. También las podrías congelar y freirías cuando vayas a comerlas.



En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar y lo fáciles que son de hacer, así que no dudes en cocinar estas estupendas croquetas tan sabrosas de brócoli.



INGREDIENTES

  • 500 g de brócoli ya cocido
  • 1 Cebolla
  • 600 ml de leche entera
  • 80 g de mantequilla
  • 60 g de harina de trigo
  • Una pizca de comino molido
  • 2 Huevos batidos
  • Pan rallado para rebozar
  • Abundante aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

(12 Croquetas aprox.)



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