Recetas de cocina con sabor tradicional

El plátano o banana dulce es una fruta ideal para hacer dulces y postres, yo en esta ocasión he querido hacer unas galletas muy crujientes y con un sabor muy bueno. Estas son unas galletas muy simples, ya que no tienes que ni cocinar el plátano ni nada parecido, tan solo hay que pelarlo y machacarlo, así que te vendrá genial, sobre todo si tienes plátanos y se te están haciendo muy maduros, Tienes que tener en cuenta que los plátanos macho no sirven para hacer este y casi ningún postre. El cocinado de estas galletas de plátano es muy simple y fácil, tienes que mezclar bien los ingredientes y amasarlos unos pocos minutos, solo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa quede homogénea, luego la dejas reposar en el frigorífico y ya puedes moldear las galletas y al horno con ellas. Las horneas hasta que estén bien doradas, las sacas del horno y las dejas enfriar, para que te queden bien crujientes. La elaboración es muy sencilla pero no dejes de ver el vídeo para

Aunque sean unas rosquillas muy esponjosas y con un sabor insuperable, se trata de unas roscas integrales muy fáciles de preparar y la verdad es que bastante rápidas, ya que no tienen que hacer mucho reposo.  El resultado aunque con harina integral es muy bueno y sabroso, ya que el extracto de vainilla le da un sabor muy rico, ya que el extracto de vainilla lo puedes sustituir por cualquier otro saborizaste o esencia, por ejemplo semillas de anís, agua de azahar, lo que te guste o tengas a mano. El cocinado es muy tradicional, ya que se fríen y esto hace que queden mas esponjosas, que en el horno. Recuerda que una vez fritas las tienes que rebozar en azúcar, aunque también las puedes bañar en almíbar o glasearlos. Puedes ver la receta explicada de forma muy fácil y paso a paso en el siguiente vídeo, así podrás prepararlas y disfrutar de estas roscas tan buenas. INGREDIENTES 200 g de harina de trigo integral (2 tazas) 80 g de azúcar (1/2 taza) 1 huevo mediano 50 ml de leche (1/4 de

La tradición manda y como ya es época, para que puedas hacer estas monas o toñas en casa de forma fácil te recomiendo en esta ocasión esta receta tan buena, se trata de las monas de Pascua, un dulce muy tierno y esponjoso, que tiene mil formas y dependiendo de la región se hace de una forma u otra, al igual que su nombre también varia según el sitio.  Por ejemplo en Valencia se suelen llamar toñas, monas o fogasetas, aunque si no llevan huevo se llaman panquemaos, también son conocidos por hornazos dulces, roscos de Pascua, bolla y muchos más que no me acuerdo, jejeje. La elaboración no es nada complicada, aunque se tiene que tener en cuenta los reposos y levados del bollo, ya que si no se respetan no te van a quedar esponjosas. Para que no tengas problemas y te queda la receta muy clara y puedes ver el procedimiento paso a paso, te dejo el siguiente vídeo. INGREDIENTES 500 g de harina de trigo 20 g de levadura de panadero fresca ó 7 g de levadura seca 80 g

Lo mejor de esta dulce Navideño es sin duda su sabor y  lo esponjoso que esta, pero además es un postre o pan dulce muy fácil de hacer, si sigues esta receta paso a paso, por eso si quieres disfrutar de un panettone de chocolate blanco muy alto y que seguro que te sale buenísimo aquí tienes esta receta. La elaboración es muy sencilla aunque un poco laboriosa, para que te salga bien tan solo tienes que seguir las indicaciones de los reposos y sobre todo un buen amasado, el resto ya lo hace el horno y el tiempo. Recuerda que la cobertura al igual que la bolas de la decoración son opcionales y lo puedes decorar o no, a tu gusto. En el siguiente vídeo puedes ver como se hace este panetón de chocolate blanco muy esponjoso de forma muy fácil, así que ponte a mirar el vídeo y verás como te animas. INGREDIENTES 560 g de harina de trigo de fuerza (4 tazas y 1/4) 200 ml de leche entera (1 taza) 100 g de mantequilla (1/2 taza) 60 g de azúcar (1/4 de taza) 3 Huevos m

Este dulce es sin duda una delicia, se trata de unas trufas o bombones, como quieras llamarlo muy originales y sabroso, ya que están elaborados con chocolate blanco pero además llevan un toque de naranja y coco rallado, lo que le aporta una textura diferente y muy buena. Para hacer esta receta te aseguro que no tienes que complicarte mucho, pero además te aseguro que te saldrán unas trufas muy buenas. Lo primero es trocear el chocolate y derretirlo, lo puedes hacer al baño María o más rápidamente lo pones un minuto en el microondas y le echas la nata bien caliente en el bol junto con el chocolate blanco, ahora lo remueves bien hasta que se derrita y se mezcle todo. Ahora solo te queda echar el resto de ingredientes y removerlo bien. Lo dejas reposar en el frigorífico unas 3 horas hasta que la mezcla quede compacta y dura. Ya puedes moldear las trufas y rebozarlas en coco rallado o en azúcar molido. Para que no tengas ninguna duda o problema con la elaboración de est

El pan de higo aunque pueda parecer un pan no lo es, es un dulce muy tradicional del sur de España, puedes encontrar elaboraciones típicas de este dulce en casi toda Andalucía, ya que este es un plato de origen Arabe.  Se trata de un dulce que se origino para aprovechar los excedentes de los higos, ya que se elabora a partir de higos secos, también se le añade especias, frutos secos y semillas, lo que hace de sea una elaboración muy sabrosa y que seguro que si la pruebas no puedes comer solo un trozo. Lo típico es comerlo en Navidad, ya que es la época de año que más se consume, aunque ya sabes que yo siempre hago hincapié que no es preciso esperar a estas fechas para disfrutar de estos dulces tan tradicionales, sobre todo por lo  fácil de preparar y lo bueno que esta. Lo habitual es encontrarlo con forma redonda, aunque esto es simplemente por el molde que utilices, puedes usar el que prefieras y darle le forma que quieras.  En el siguiente vídeo puedes ver lo f