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Cómo hacer monas de Pascua muy esponjosa en casa de forma muy fácil

La tradición manda y como ya es época, para que puedas hacer estas monas o toñas en casa de forma fácil te recomiendo en esta ocasión esta receta tan buena, se trata de las monas de Pascua, un dulce muy tierno y esponjoso, que tiene mil formas y dependiendo de la región se hace de una forma u otra, al igual que su nombre también varia según el sitio. 

Por ejemplo en Valencia se suelen llamar toñas, monas o fogasetas, aunque si no llevan huevo se llaman panquemaos, también son conocidos por hornazos dulces, roscos de Pascua, bolla y muchos más que no me acuerdo, jejeje.


La elaboración no es nada complicada, aunque se tiene que tener en cuenta los reposos y levados del bollo, ya que si no se respetan no te van a quedar esponjosas.

Para que no tengas problemas y te queda la receta muy clara y puedes ver el procedimiento paso a paso, te dejo el siguiente vídeo.


INGREDIENTES

  • 500 g de harina de trigo
  • 20 g de levadura de panadero fresca ó 7 g de levadura seca
  • 80 g de mantequilla
  • 80 ml de leche entera
  • 3 huevos medianos
  • 100 g de azúcar
  • 4 Cda de agua de azahar
  • Ralladura de limón

(4 Personas)



Comentarios

  1. Hola,a ver si me puedes ayudar, he puesto todos los ingredientes y he amasado y la masa sigue quedando muy blanda la he dejado reposar y no me ha subido, lo único que no tenía levadura fresca y le he puesto levadura Royal hay alguna manera de aprovechar esta masa? Muchas gracias

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    Respuestas
    1. La levaura royal no vale por eso pongo siempre de panadero, no lo siemto.

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  2. La levadura Royal no sirve. Por eso no te ha subido

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  3. Siempre he oido que para las monas tiene que ser harina de fuerza, la tuya es de trigo o de fuerza.
    Si lo intento con la de fuerza (porque la compre para eso, antes de ver tu receta) crees que saldrá?

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  4. Siempre he oido que para las monas tiene que ser harina de fuerza, la tuya es de trigo o de fuerza?
    Si lo intento con la de fuerza, crees que me saldrá??

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  5. Buenas primero felicitarle por la receta. Se podría hacer con masa madre? Un saludo

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  6. Buenos días, el horno se pone con ventilación ?

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  7. Respuestas
    1. Gracias, voy a probar a hacer estas monas que tienen buena pinta

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  8. Hola! La harina que tú has utizado es de fuerza?
    Un saludo

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  9. En los ingredientes ( sin especificar) pones harina de trigo .

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