Esta receta de arroz con costillas es un plato tradicional de Valencia.

Lo puedes encontrar elaborado en cualquiera de sus versiones, como caldoso, meloso o seco, tipo paella.

Si decides hacerlo tipo paella le pones el doble de caldo que de arroz, utiliza un caldero y no le pongas muchas cebolla o incluso no le pongas, ya que la cebolla hace que no quede suelto, eso si para que salga bueno utiliza un buen caldo.

Este plato lo puedes encontrar muchas veces acompañado de alcachofas, por eso suele elaborarse en invierno, lo puedes elaborar cuando quieras, ya que podemos encontrar ajos tiernos y alcachofas casi durante todo el año.

A mi me encanta elaborarlo, ya que soy una enamorada del arroz, espero que te guste tanto como a mi, y sobre todo que te sirva de idea para tu menú. Seguro que si la elaboras te va a encantar ya me comentas si te ha gustado.