Receta fácil de pan de queso casero

A veces es disfrutar de un gran alimento como el pan no s¡es tan difícil como se piensa, por eso en esta ocasión te recomiendo una receta fácil para que elabores un pan casero diferente y muy sabroso, ya que se trata de un pan de queso, una delicia crujiente y con la que disfrutaras dos veces, primero en la elaboración y luego cuando te lo comes.

Este pan lo puedes elaborar con tu queso preferido, con un queso curado con mucho sabor o un poco más tierno, le puedes poner un queso fuerte como el azul, vamos que lo puedes adaptar a tu gusto.

Yo he utilizado una mezcla de 3 quesos rallados, edar, gouda, chedar, como verás en el la foto o el vídeo, quedan muy bien ya que se integran en la masa y solo dejan el sabor.

También puedes jugar con tu imaginación y darles a pan la forma que prefieras, tipo bollo alargado o redondo, para mi lo ideal es hacerlo más bien redondos, ya que es mucho más fácil de moldear y siempre quedan bien.

Creo que en la elaboración está todo bien explicado, además tienes un vídeo para que puedas ver el paso a paso de la receta, pero si aun así tienes cualquier duda sobre la elaboración o los ingredientes no dudes en dejarme un comentario.

Tiempo:

45 minutos + reposo

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Panes medianos

Ingredientes

• 350 g de harina de trigo de fuerza (000)
• 190 ml de agua templada
• 25 g de levadura de panadero fresca o 9 g de levadura de panadero seca
• 200 g de queso rallado
• 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 Cucharada pequeña de sal

Preparación

• Precalentar el horno a 200º centígrados unos minutos antes de hornear.

Elaboración

Vierte el agua templada y el aceite en un bol.

Echa la levadura en el bol.

Si utilizas levadura fresca la deshaces con las manos.

Remuévelo bien para que la levadura se diluya.

Ahora añade la harina y el queso rallado.

Echa también la sal.

Lo mezclas bien con las manos hasta que consigas una masa compacta.

Espolvorea el banco con un poco de harina.

Echa la masa sobre le banco y la amasas durante 7 u 8 minutos.

Hasta que consigas una masa suave y homogénea.

Coloca la masa en un bol, previamente pintado con un poco de aceite.

Tapa el bol con un trapo o papel transparente.

Deja reposar la masa durante 60 minutos en un lugar templado.

Este tiempo es orientativo y puede variar según la temperatura ambiente, lo ideal es dejarla en un lugar entre 17º y 21º.

La puedes dejar dentro del horno, pero que esté apagado.

Cuando haya fermentado la masa habrá doblado su tamaño.

Vuelve a espolvorear el banco con un poco de harina.

Saca la masa del bol y la echas en el banco.

Amásala suavemente durante unos segundos, para sacar el gas de la fermentación.

Corta la masa en cuatro trozos iguales.

Coge un trozo de masa y haces una bola.

La aplastas con las manos y le das forma de bollo alargado o si lo prefieres puedes darle la forma que prefieras.

Coloca el pan en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

Haz lo mismo con el resto de los panes.

Coloca los panes bien separados para que no se peguen.

Déjalos que reposen en la bandeja unos 30 minutos antes de hornéalos.

Cuando hayan reposado con un cuchillo bien afilado les haces un corte en el medio de forma longitudinal.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200º centígrados.

Hornéalos durante 30 minutos aproximadamente.

Unos 10 minutos antes de sacarlos puedes echarles un poco de queso rallado por encima.

Cuando estén dorados saca la bandeja del horno.

Quita los panes de la bandeja y los pones sobre una rejilla para que se enfríen.

Cuando estén bien fríos ya los puedes comer.

Consejo

• Puedes moldearlos de la forma que prefieras.
• Puedes hacer 2 panes grandes en lugar de 4 medianos.
• El tiempo de horneado puede variar según el horno y el tamaño del pan.
• La levadura tiene que ser de panadero fresca o seca, la levadura química tipo Royal no sirve.
• Puedes utilizar el queso rallado que prefieras.
• El agua de la masa que esté templada, pero que no sobrepase los 40º centígrados, para que la levadura no se desactive.
• El tiempo de reposo de la masa puede variar según la temperatura ambiente, lo ideal es dejarlo en un lugar entre 17 y 21º centígrados.