Recetas de cocina con sabor tradicional

Si te gustan los platos de cuchara, no deberías dejar de probar esta receta tan tradicional y fácil, se trata de una sopa de lentejas con verduras, un gran manera de enriquecer una sopa de forma sabrosa y muy sana. Aunque este plato te pueda parecer unas lentejas con verduras, es sin duda una sopa como podrás ver en el resultado de la receta. En lugar de acompañar la sopa con algún tipo de pasta, como los fideos o sémola, se usan legumbres, esto hace que tengas un plato muy completo a la par que sabroso. Yo he optado por utilizar lentejas pardinas, una variedad muy sabrosa y que son de cocción rápida, en tan solo 30 minutos las tienes listas, pero tu puedes usar las que prefieras, eso si tendrás que tener en cuenta que el tiempo de cocción y por lo tanto el agua, que será un poco más de la que te indico. Las verduras también las puedes cambiar por las que prefieras, o las que tengas por casa. Igual que el caldo que puede ser el que prefieras o tengas disponible, la pue...

Hacer un pastel jugoso y fresco no es tan difícil como parece, si quieres la prueba no dudes en elaborar esta receta fácil de pastel de piña, un postre que seguro que triunfa en tu mesa. La elaboración de este bizcocho o tarta, como quieras llamarlo, es un poco laboriosa, que no difícil, ya que tienes que preparar el pastel en distintas partes, lo primero es la masa del bizcocho, que no es mas que un bizcocho tradicional, luego se prepara el caramelo y se echa en el molde para poner sobre el las rodajas de piña en la base, así cuando le des la vuelta la piña queda en la parte de arriba del pastel. y por último se prepara un almíbar con el jugo de piña y se remoja bien el bizcocho para que quede muy jugoso. Como verás no es tan complicado hacer este postre y te aseguro que esta buenísimo. La piña tiene que ser natural, la ideal es la que está en conserva en su propio jugo que viene en rodajas sin el corazón, cosa que hace que tenga un agujero en el centro de las rodajas, ...

Las acelgas son ideales para comer casi de cualquier forma incluso puedes hacer una crema, como la que te recomiendo en esta ocasión, una deliciosas forma de prepararla, además tiene una receta muy fácil y con pocos ingredientes, pero que esto no te confunda ya que conseguirás una gran plato. Esta crema es ideal para comer sano ya que la crema conserva todo el sabor y propiedades de las acelgas, pero con la textura de una buena crema, es una buena forma de comer un buen plato de cuchara sano y sabroso. Esta verdura tiene grandes propiedades ya que es rica en vitaminas y fibra, con un alto contenido de ácido fólico y sales minerales, ya sabes una forma insuperable de comer sano y con sabor. Uno de los ingredientes que mas sabor le aporta a este plato son los quesitos, aparte de darle mucha cremosidad, yo te aconsejo que pruebes otro tipo de quesos, como el rulo de cabra o algún queso de untar, esto le aportará un sabor diferente y así podrás hacer esta crema con el sabor ...

Las tortas de pan con embutido son una receta muy tradicionales en muchas zonas de España, las podemos encontrar acompañadas de embutido, como en esta receta que te recomiendo en esta ocasión, pero también con sardinas y cebolla o verduras, cualquiera de sus variedades son una delicia, además este tipo de elaboraciones están muy extendidas, tanto que las puedes encontrar casi en cualquier horno. También puedes encontrar unas tortas muy similares, tanto que dirías que son iguales, pero que la masa esta elaborada con una parte de harina de máiz y otra de trigo, se trata de las cocas de mestall, unas tortas típicas de la zona de la Valldigna situada en el litoral de Valencia, y te aconsejo que si visitas esta zona no dejes de probar esta gran receta. Para estas tortas yo he utilizado solo harina de trigo panificable, ya sabes que sea de fuerza, al igual que levadura fresca de panadero, pero esto son un poco manías ya que me gusta mucho este tipo de levadura, pero tu puedes ut...

El pollo frito siempre es una receta que les gusta a todos e incluso una forma mas que tradicional de prepararlo, pero en esta ocasión te recomiendo una forma diferente, ya que he utilizado tempura, así quedará un pollo frito muy crujiente, además con un toque muy especial gracias al pimentón. La harina de tempura es ideal para los rebozados, ya que suele quedar muy crujiente y ligera. Para que te quede una buena tempura solo tienes que tener unas pequeñas consideraciones, en lugar de agua caliente tienes que utilizar agua fría, cuanto mas mejor, incluso si quieres que te quede mas ligera, puedes utilizar agua con gas, y remuévela bien con un varilla hasta que consigas una mezcla sin grumos. Este tipo de harina la puedes encontrar con este nombre en casi cualquier supermercado, aunque si no encontrases o te fuera muy complicado, siempre la puedes preparar tu en casa, ya que es una mezcla de otras clases de harina, en concreto de harina de trigo, harina fina de máiz (Maice...

Que mejor que acompañar el desayuno de una buena tostada de pan de mole, pues aquí tienes una receta fácil para que puedas elaborar tu mism@ un pan de molde casero, esponjoso y con un sabor insuperable, además con el añadido del orgullo de haberlo hecho tu. Este pan de molde tiene una corteza consistente y una miga muy esponjosa, ideal para hacer tostadas o algún tipo de tosta, aunque a mío me encanta hacer bocatas o sandwichs y hornéalos un poco para que queden tostados, también espero que tu me des ideas para utilizar este magnifico pan que no tiene nada que envidiar a los de compra. Como podrás ver no esta receta no es complicada de hacer, tan solo que tienes que respetar los tiempos de reposo, como todo buen pan. Te en cuenta que la masa tiene que reposar en un lugar templado entre 21º y 23º C, para que la masa fermente y crezca, si ves que hace mucho frío la puedes dejar reposar dentro del horno pero apagado. Otra cosa importante para que te quede muy bueno es el...

No siempre tenemos tiempo para elaborar un buen plato de legumbres, pero siempre podemos echar manos a unos buenos garbanzos en conserva, que ya están cocidos, y prepara esta receta fácil y rápida de garbanzos fritos, una deliciosa forma tradicional y muy sabrosa de preparar esta gran legumbre. Cómo te decía este plato es muy simple de preparar, no solo por sus pocos ingredientes, sino por que se utilizan los garbanzos ya cocidos, lo ideal es que utilices los que vienen en conserva, que suelen estar muy buenos, pero también puedes utilizarlos secos o congelados y cocerlos tu. Recuerda que si optas por cocerlos tendrás que dejarlos a remojo con abundante agua unas 12 horas, después escurrirlos y ponerlos en una cazuela con abundante agua y sal al gusto, y cocerlos hasta que estén tiernos, si hace falta agua échale siempre agua caliente, para que no se queden duros. Tradicionalmente se utiliza jamón serrano y chorizo oreado, cosa que hace que esta receta este tan sabrosa...

Una forma fácil, rápida y muy sabrosa de preparar las acelgas es esta receta de acelgas gratinadas con bechamel, una forma muy tradicional y simple de preparar un gran plato de verdura y que seguro que les gusta a todos. Esta es aun verdura muy sana, con un gran aporta de vitaminas y minerales, pero no solo eso además aporta ácido fólico y tiene un gran contenido en fibra, pues después de saber esto ya sabes que las acelgas no deben de faltar en tu dieta, sobre todo si las preparas de esta forma tan rica. Este plato lo puedes hacer mucho mas simple si quieres, ya que puedes utilizar acelgas congeladas, aunque también las tienes que cocer unos 8 minutos, pero si las utilizas frescas siempre te saldrán mas sabrosas. Una cosa que tienes que tener en cuenta es que cuando las cuecas tienes que escurrirlas bien, para que la salsa no te quede líquida, así que las dejas en la escurridera y las vas apretado con una paleta para que suelten todo el agua posible. Pues ya...

Este pollo en salsa tiene un sabor intenso ya que está adobado en una salsa de naranja agridulce. Lo mejor que tiene esta salsa, aparte de ser muy fácil de elaborar, es el toque dulce de la naranja y el aporte dulce de la miel, por no decirte nada del toque crujiente del sésamo tostado,una receta que no debes dejar de probar. Este plato lo puedes preparar con cualquier variedad de naranja, aunque lo ideal es que sea una variedad más bien ácida, para que de contraste de sabor, también podrías utilizar clementinas pero el sabor de la salsa será un poco más dulce. Otra parte importante de esta receta es la miel, como siempre, puedes utilizar la que prefieras o tengas a mano, pero si utilizas una miel de romero o similar, conseguirás un toque de sabor ideal para la carne. Respecto al polo yo he utilizado pechugas sin hueso, ya que como tiene que dejarse el pollo en adobo no suele salir seca, pero puedes hacer este plato con cualquier parte del pollo, eso si deshuesado y c...

Las cremas siempre son un plato bienvenido en la mesa, tanto por su increíble textura como por su sabor, en esta ocasión te recomiendo una crema de máiz, o como lo llaman nuestros hermanos de sudamérica crema de Elote, una receta muy fácil pero con un resultado insuperable. El ingrediente principal es el máiz dulce, este lo puedes encontrar casi en cualquier supermercado, pero tiene que ser el que viene en mazorcas y fresco, ya que también lo puedes encontrar en conserva o en mazorcas ya hervidas, preparadas ya para comer. Ten en cuenta que el máiz el aporta mucha espesor, por lo que yo he optado por utilizar leche en lugar de nata o crema de leche, pero también la puedes utilizar, la única diferencia es que la crema tendrá una textura mucho más cremoso, así que ya sabes que puedes probar con diferentes texturas con la misma receta. Si no tuvieras puerro para hacer la receta, lo puedes sustituir por alguna otra verdura, como calabacín o otra verdura, incluso echarle ...

La fideuá es un plato muy tradicional, sobre todo si la preparas marinera, ya sabes con marisco, pero puedes encontrar muchas otras formas de elaborarla y con otros ingredientes, como por ejemplo esta receta fácil que te recomiendo en esta ocasión, se trata de una fideuá con costillas de cerdo, un plato muy sabroso y muy simple de hacer. Para elaborar una buena fideuá lo ideal es utilizar los fideos especiales para este plato, son fideos gruesos y con un agujero que los atraviesa, de hecho esta receta está hecha con este tipo de pasta, aunque también la puedes preparar con otro tipo de pasta, eso si que sean fideos gordos, para que puedas aprovechar la medida de los ingredientes que te indico, ya que si pones otro tipo de pasta más fina el tiempo y cantidad de agua puede variar. Otra cosa importante es que puedes utilizar pimentón rojo dulce (Paprika dulce) en lugar de carne de pimiento choricero, por si te es complicado de conseguir. Otra consideración es que puedes ...