Recetas de cocina con sabor tradicional

El bacalao es un pescado con una textura insuperable y con un gran sabor, ideal para todos ya que es no tiene muchas espinas, sobre todo si utilizas el lomo, por eso siempre es una delicia presentarte recetas tradicionales con este gran pescado, en esta ocasión te recomiendo una pequeña variante de la famosa receta de bacalao a la crema, se trata de añadirle un toque picante a este gran plato de pescado. Esta elaboración es una salsa muy suave y cremosa, gracias al principal ingrediente que es la nata o crema de leche, aunque también puedes puedes utilizar otros ingredientes como la leche evaporada o preparados de nata vegetal, que son bajos en grasa y claro menos calóricos, así ademas de tener un plato insuperable podrás comer sano. A mi particularmente como a los míos nos gusta el toque picante, por eso e utilizado un par de guindillas troceadas, ya sabes que siempre se puede adaptar a tus gustos, le puedes poner solo una o incluso no ponerle, y si eres de los que les

La merluza es un pescado blanco muy suave y sabroso, la verdad es que no necesita de grandes elaboraciones para que consigas un gran plato. En esta ocasión te recomiendo una receta muy fácil y bastante rápida para que elabores una merluza al horno insuperable. Para la elaboración de esta receta yo he utilizado lomos de merluza, uno de los cortes mas sabrosos que tiene este pescado, además que no suelen tener espinas, lo que los hace muy cómodos de comer, pero esto no es cosa obligatoria para que te quede un gran plato, ya que puedes utilizar cualquier otra parte, como rodajas o filetes. Respecto a las verduras las patatas, la cebolla y los pimientos son siempre un gran acompañamiento para cualquier tipo de pescado, aunque ya sabes que siempre puedes añadir cualquier otra verdura que te guste. Espero que esta forma de elaborar este pescado tan tradicional y fácil te de una muy buena idea para que tu y los tuyos coman pescado de una forma muy sabrosa. Si tiene

El pescado a la sal es una de las formas de elaboración mas fáciles y simples que hay de preparar el pescado, además de tradicional, es una muy buena forma de conseguir que te quede jugoso y sobre todo muy sabroso. En esta ocasión te recomiendo una receta de lubina a la sal, un pescado con mucho sabor y una carne con una textura insuperable, para mi esta es una de las mejores formas de prepararla, por su simplicidad y rapidez, ya que tan solo tienes que cubrirlo de sal gorda y el horno es el encargado de cocinarlo. Esta elaboración la puedes utilizar no solo para elaborar la lubina, también puedes preparar otros pescados, como la dorada, el sargo y muchos mas, ya sabes cualquiera pescado que tenga una carne jugosa. La medida de la sal es igual al peso del pescado, te explico, si el pescado pesa un kilo tienes que utilizar un kilo de sal. Tienes que utilizar sal gorda para hornear, la puedes encontrar en cualquier supermercado, y no te preocupes que el pescado nunca sa

Que sabor tan bueno y que fácil ha sido de preparar, seguro que es eso lo que dices cuando elabores estos calamares con ajos tiernos, una tapa o entrante diferente y con sabor agridulce, gracias a las uvas pasas. Lo ideal para esta receta es utilizar calamares pequeños que aunque mas difíciles de limpiar, siempre quedan tiernos y muy sabrosos. Aunque si quieres puedes utilizar chipirones medianos y cortarlos por la mitad, eso si no te pases de tiempo de cocción ya que se pueden endurecer. Si esta elaboración necesita algún otro consejo es que utilices uvas pasas sin semillas, ya que son mas cómodas de comer, pero no es obligatorio, ya que puedes usar las que prefieras. Espero con estos chipirones haberte aportado una idea para tus aperitivos, y estoy segura de que te van a encantar. Aunque muy fácil y rápida si tienes alguna duda déjame un comentario para que pueda ayudarte. Tiempo: 15 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Cantidad: 4 Pers

Nuestra gastronomía esta llena de recetas para preparar este magnifico pescado, que es el bacalao. Este pescado es sin duda una delicia, tanto por su sabor como por su textura, una de las formas de elaborarlo para que resalte su sabor es sin duda esta receta fácil de bacalao en salsa de limón, o como se suele llamar a la crema, ya que te quedará un plato muy cremoso. Para la elaboración de este plato puedes utilizar cualquier tipo de bacalao del que podemos encontrar en los mercados, lo puedes hacer con bacalao fresco, al punto de sal, que es el que yo he utilizado, o el que viene en salazón, aunque este tendrás que desalarlo, dejándolo en remojo durante 12 horas y cambiando el agua un par de veces, antes de poder utilizarlo. También puedes utilizar cualquier parte de este pescado, yo he utilizado lomos, ya que no suelen tener espinas y siempre quedan mas vistosos, pero como te digo, con cualquier otra parte te saldrá igual de bueno. Respecto a la salsa es muy si

En esta ocasión la receta que te recomiendo es muy fácil de elaborar, ya que se trata de unos filetes de panga al horno, un pescado de sabor suave, con un precio económico y siempre con una forma muy simple de preparar. En esta elaboración lo he preparado de forma tradicional, ya que esta horneado sobre una cama de patatas, cebolla y pimiento rojo, que hace que este pescado tan humilde, se convierta en un plato muy vistoso y diferente, ideal tanto para su uso diario como para una celebración. El panga es un pescado magnífico, ya que no tiene espinas que te molesten a la hora de comerlo, ademas como tiene un sabor muy suave, esto hace que sea muy apropiado para que los niños coman pescado.  Otra cualidad que tiene es que lo puedes preparar como quieras frito, al horno, al vapor, sea como sea seguro que te va a quedar buenísimo. No creo que tengas muchas dudas o problemas para preparar este plato, pero si así fuera ya sabes que siempre estaré dispuesta a ay

Este tipo de tortas son muy típicas en nuestras cocinas, son muy fáciles de preparar y las puedes encontrar elaboradas con gran variedad de ingredientes, desde las tortas de embutido, hasta las de verduras y como pasando por las de sardinas, tanto frescas como saladas. Con el tipo de masa que se utiliza pasa lo mismo que los ingredientes, pueden encontrar masas delgadas y crujientes o mas esponjosas tipo pan, yo creo que hay que elegirla según el momento del día, ya que para una cena o almuerzo están mas buenas las esponjosas y para merendar o hacer un tentempié son ideales las crujientes, pero bueno eso es mi opinión. Con respecto a las sardinas yo te recomiendo que utilices sardinas medianas, ya que las grandes tienen muchas escamas y un sabor mas intenso. Al igual que si no tienes salsa mery preparada, o simplemente no tienes ganas de hacerla, puedes echarlas un chorro de aceite de oliva y un poco de perejil picado. También podrías echarles algunas hierbas aromáticas

Este es un pescado muy tradicional en nuestra cocina, en cualquier zona de España puedes encontrara muchas recetas para prepararlo y con cualquiera de ellas disfrutas de un plato exquisito. Esta es una de las muchas formas que tenemos de elaborar el bacalao, es muy simple pero con un acabado increíble. Para la elaboración yo he utilizado una de las partes mas sabrosas de este pescado, pero eso no significa que puedas utilizar cualquier otra parte, el tiempo y la preparación no variara, al igual que el tipo de bacalao, en esta receta yo lo he utilizado al punto de sal, ya que me gusta mucho el acabado final que tiene y así nunca fallas, pero también se puede utilizar fresco o incluso salado, recuerda que el salado lo tienes que deja r a remojo para desalar. Respecto a la salsa no tiene mucho secreto, ya que es una salsa de tomate muy habitual pero siempre un gran acompañamiento, para este plato es el complemento perfecto. Esta es una gran idea para nuestra dieta ya

Este tipo de ensaladas son muy típicas en nuestra gastronomía, pero no solo en la nuestra, ya que puedes encontrarlas en muchas recetas de casi cualquier lugar del mundo, desde los salpicones hasta los tan fantásticos cebiches, que tienen una elaboración muy parecida, aunque se preparen con el marisco o pescado sin cocinar. Esta es una elaboración muy simple ya que tan solo tenemos que picar los ingredientes, aderezarlos al gusto y dejar reposar, bueno la sepia y los langostinos tiene que estar cocidos, pero eso no tiene mayor complicación. Como cualquier ensalada puedes darle tu toque, añadiendo cualquier otro ingrediente que sean de tu agrado, ya sabes que esta es una idea y siempre se puede mejorar, como añadiendo unos mejillones, unos palitos de surimi o alguna otra verdura que te guste, como tomate. puedes hacer de este plato tan sencillo un plato completo y muy sabroso. No dudes en dejarme tus ideas para mejorar este salpicón, que seguro que las tienes y so

En esta ocasión te recomiendo un pescado al horno, con un estilo mas que tradicional, se trata de unas truchas acompañadas de una salsa que resalta mucho mas si cabe el sabor de este gran alimento. Para que este pescado quede sabroso no se necesita mucho ya que siempre es muy fácil de preparar, tan solo con unos cuantos ingredientes se consigue que quede bien. No necesita mucho tiempo de cocinado, aunque eso depende del tamaño, lo puedes preparar de muchas maneras, pero para mi, al horno es una de las más fáciles, por eso en esta ocasión te recomiendo esta elaboración. La sala es muy simple ya que tan solo tenemos que prepararla con un poco de nata y almendra molida, pero la verdad es que es un acompañamiento magnifico para este pescado, ya que le aporta un gran sabor. Como ya sabrás la trucha es un pescado azul por lo que es recomendable para nuestra dieta, ya que es un gran aporte de vitaminas, minerales y el tan apreciado ácido omega3, además es bajo en caloría

En esta ocasión te presento una forma muy sabrosa, rápida y fácil de preparar este marisco, se trata de cocinarlos con una salsa muy fácil de elaborar. Esta es una forma muy habitual de prepararlos ya que se realza mucho el sabor del marisco. Yo he elegido los langostinos para elaborar esta receta ya que son bastante económicos y con un sabor incomparable, pero tu puedes utilizar cualquier otro tipo de marisco, como unas gambas o unas cigalas, incluso yo he preparado alguna vez unas buenas galeras con esta salsa, eso ya lo dejo a tu elección. Solo te tengo que dar una mala noticia, creo que esta va a ser la última vez que flambeo en mi cocina, ya que el cámara me ha dado un ultimátum, o le compro un traje ignífugo, como los de los bomberos, o ya no me graba mas vídeos, así que por ahora nada de flambeados o eso es lo que el se cree. Ya sabes que espero haberte aportado una buena idea para un entrante diferente, económico y sobre todo con mucho sabor. Si tienes a

Este pescado es uno de los mas apreciados en nuestra cocina y siempre muy fácil de preparar, ya que con solo freírlo o hervirlo esta muy sabroso. En esta ocasión yo he optado por hacerlo de una forma muy tradicional, se trata de rebozarla y después freírlo, vamos a la Romana de toda la vida, pero con un rebozado muy crujiente. No hay mucho mas que decir sobre esta elaboración para que te quede una merluza crujiente y muy sabrosa, solo que puedes utilizar cualquier tipo de merluza o de corte, ya sean filetes, rodajas o lomos, eso si ten en cuenta que el grosor cambiar un poco el tiempo que necesita para freírse. Espero que esta forma tan fácil de preparar este gran pescado te sirva de idea para que elabores un plato muy simple pero muy sabroso. No olvides dejarme un comentario sobre que te ha parecido esta estupenda receta. Tiempo: 15 minutos Valor Calórico: bajo/medio Dificultad: baja Cantidad: 4 Personas Ingredientes 8 Rodajas de merluza 4 Cuc

Donde saben mucho sobre esta receta es en Cádiz y de Huelva, ya que es una elaboración muy típica de la costa de estas provincias. las puedes encontrar acompañadas de un sinfín de salsa y de formas diferentes de elaboración, pero todas ellas seguro que muy buenas, yo en esta ocasión te presento una forma muy practica y fácil de prepararlas, con un resultado mas que bueno buenísimo. Lo habitual es que se les denomine albóndigas de chocos, que es como se le conoce o denomina a la sepia en buena parte de Andalucía. Para su elaboración se puede utilizar cualquier tipo de sepia, ya sea chocos pequeños o las sepias de tipo mediano, también llamadas sepionet, ya que tiene mucho sabor y son bastante tiernos. Como podrás ver cuando leas o mires el vídeo tienen una preparación bastante simple, solo hay que triturar los ingredientes y a moldear, yo te aconsejo que si quieres que te salgan mas jugosas en lugar de pan rallado utilices pan duro remojado en agua, aunque tendrás que