Recetas de cocina con sabor tradicional

El pollo a la cerveza es sin duda todo un clásico en nuestra cocina. Existen muchas recetas y formas de prepararlo, en esta ocasión te recomiendo, com siempre , una forma fácil y con un resultado delicioso, además con pocos ingredientes, como siempre los que seguro que tienes por casa. Yo he utilizado muslos de pollo, ya que son los que mas gustan en mi casa, pero esta receta la puedes hacer con cualquier parte del pollo, lo te recomendaría que utilices pollo troceado, pero no muy pequeño. La peculiaridad de este plato es el sabor que deja la cerveza, por lo que te aconsejo que utilices una cerveza suave, para que no te deje un regusto amargo, pero si te gusta ese sabor a cerveza siempre puedes utilizar cerveza de sabor fuerte, eso ya es cuestión de gustos. No te preocupes por los niños ya que el alcohol que tiene la cerveza se evapora cuando esta se reduce, así que puedes preparar esta receta para toda la familia. INGREDIENTES 1 Kilo de pollo troceado 600 ml...

Una de las peculiaridades que tienen estas croquetas es que no llevan bechamel, pero no por eso dejan de estar jugosas y tener un gran sabor. Para que conseguir una masa compacta se utilizan quesitos en lugar de la salsa bechamel, así puedes hacer unas croquetas de merluza de forma fácil y que seguro que gustan a todos. Puedes utilizar cualquier parte de la merluza, yo he usado colas de merluza, ya que son mas económicas y el resultado es el mismo. Recuerda que cuando la desmenuces quitar bien las espinas, para que no te lleves una sorpresa cuando las comas. Otra cosa que tienes que tener en cuenta es el tiempo de cocción, no se necesita mucho tiempo para cocerla, aunque este puede variar según el grosor de la merluza. INGREDIENTES 550 g de merluza 8 Quesitos 2 Huevos 100 g de harina de trigo 100 g de pan rallado 1 Cucharada pequeña de pimienta en grano  Sal al gusto 1 Hoja de laurel Aceite para freír (15 Croquetas aprox.) Para que no te pierda...

Fácil y económico son algunas de las cualidades que tiene este arroz caldoso tan simple como bueno, ya que con tan solo unos poco ingredientes puedes preparar un plato insuperable, además estoy segura de que si te animas y preparas este arroz se convierte en uno de tus platos preferidos. Para esta receta lo ideal es utilizar salchichas que estén algo especiadas, así conseguirás que el arroz tenga ese toque tan sabroso de las salchichas, pero en general puedes utilizar las que mas te gusten o prefieras. El caldo es el que va a marcar la diferencia de este arroz, puede ser de lo que tengas por casa, ya sabes, un caldo de cocido, caldo de pollo, cualquiera es bueno. Yo siempre suelo hacer un día a la semana cocido y tener caldo en el congelador, así cuando tengo que hacer recetas como esta, siempre salen muy buenas. Si no tienes caldo disponible puedes utilizar concentrado diluido en agua. INGREDIENTES 400 g de arroz redondo 2 Litros de caldo de carne o pollo 300 g...

Por supuesto esta receta no tiene mil hojas, esto es una forma de llamar a este tipo de elaboraciones formadas por capas, normalmente de verduras, aunque también se pueden elaborar con otros alimentos.  En esta ocasión el ingrediente principal es la berenjena cortada en rodajas y rellena de jamón, tomate y queso, una forma muy simple de rellenarlo, pero ya sabes que yo te aporto la idea y tu puedes adaptarla a tus gusto, así que puedes prepararla con el relleno que prefieras. Puedes hacer el montaje con las capas que quieras 3, 4, 5, pero si lo haces muy alto sujétalo con un  palillo para que no se caiga. Por supuesto el queso rallado puedes utilizar el que prefieras, pero yo te recomiendo que sea mas bien graso o mantecoso  tipo mozzarella o similar para que se derrita y quede gratinado por encima. INGREDIENTES 2 Berenjenas grandes 250 g de jamón serrano en lonchas 200 g de queso en lonchas 3 Tomates grandes 150 g de queso rallado Sal y o...

Los bizcochos son sin duda una merienda o desayuno diferente, más si se trata de un bizcocho esponjoso y con mucho sabor, como este de queso que te recomiendo en esta ocasión. Es ideal para comer solo, aunque también lo puedes utilizar como base para tus tartas. El queso para la elaboración tiene que ser tipo crema o de untar, ya sabes del tipo philadelphia, aunque puedes usar cualquier otra marca. En los supermercados puedes encontrar este tipo de queso con marca blanca y mucho mas económico. INGREDIENTES 350 g de harina de trigo 250 ml de aceite 16 g de levadura química de pastelería o polvos de hornear 250 g de queso de untar o queso crema (Tipo philadelphia) 6 Huevos 350 g de azúcar (12 Personas aprox.) Te animo a que prepares esta receta ya que es muy fácil de cocinar y el resultado es insuperable, seguro que si lo preparas te sale genial, sobre todo si sigues los pasos del vídeo de la receta, así que ponte manos a la obra y así esta tarde ya ti...

Este es un pastel salado muy original, se trata de unas tortillas, muy simples de hacer, las cuales las ponemos una sobre otra y las juntamos con salsa bechamel, que hace de que queden unidas y con forma de pastel. Estas tortillitas las puedes rellenar de lo que mas te guste, yo he optado por hacerlas con unos rellenos que puedas tener en casa y que siempre gustan, como el jamón, el atún en aceite y el queso, pero esto es un poco orientativo y puedes hacer un pastel a tu gusto, al igual que puedes hacer mas tortillitas y así hacerlo mas grande. Lo de ponerla al horno es solamente para que te quede bien gratinada por arriba y te quede bonita, ya que no hace falta hornearla, así que este paso de la receta lo dejo a tu elección.  Otra cosa buena que tiene este pastel es que puedes comerlo tanto frío como caliente, así que también puede ser un plato ideal para hacerlo un rato antes de comer. INGREDIENTES Para las tortillas 8 Huevos 20 g de jamón cocid...