Recetas de cocina con sabor tradicional

El gazpacho es una crema fría ideal para combatir el calor, pero de forma muy sabrosa. En esta ocasión te recomiendo un gazpacho diferente, original y muy sano, y cuyo ingredientes principal es la sandia. La elaboración de esta crema fría es muy igual al tradicional gazpacho Andaluz, aunque con los cambios de su principal ingrediente. Aunque yo la haya echo muy ligera y con un sabor muy suave, tu le puedes añadir algún que otro ingrediente que marque mas es sabor, como la cebolla o el ajo, ten cuidado si le añades pepino ya que su gran sabor se puede integrar demasiado y perder todo el toque de sandia. Este tipo de platos son ideales para combatir los calores del verano de una forma muy sana. La puedes servir como entrante o plato único, ya que la puedes acompañar de una guarnición de verduras bien picadas, así mas que una crema la conviertes en una ensalada. Espero que esta receta tan original como fácil de elaborar sea de tu agrado y que te acompañe en tus menú...

Las recetas de legumbres tradicionalmente las asociamos a los guisos, pero también son fantásticas para elaborar ensaladas, para muestra un botón, por eso en esta ocasión te recomiendo una ensalada de alubias blancas con queso fresco, un plato muy fácil de preparar que no debe de faltar en tu mesa, y que es una forma ideal de comer con mucho sabor y de forma tradicional. Este es un plato que es ideal como plato único, ya que las legumbres son un alimento con un gran aporte nutricional y que no deben de faltar en nuestro menú semanal, además están muy bien acompañadas. Como puedes imaginar la puedes hacer la ensalada con cualquier otro tipo de alubia, ya sea alubias pintas, fabes, etc. Yo he utilizado alubias en conserva que ya están cocidas, la verdad es que están muy buenas, aunque siempre las puedes cocer tu, con un agua, sal y laurel. Como cualquier otra ensalada la puedes personalizar a tu gusto, si alguna verdura no te gusta la puedes cambiar por cualquier otra,...

Los crepes para mi son uno de los mejores dulces que hay, ya que es nuestra imaginación la que marca los límites para su originalidad. En esta ocasión te recomiendo que pruebes estas tortitas o también llamadas tortillas, pero un poco diferentes, ya que a la masa le he añadido chocolate. Respecto al chocolate que puedes utilizar es cualquier chocolate en polvo, también puede ser soluble o incluso cacao en polvo, pero si utilizas este último yo te recomiendo que le echas un poco mas de azúcar, ya que es bastante amargo. Cómo podrás ver la receta es muy fácil y bastante rápida de elaborar, ademas puedes hacer una buena cantidad y guardarlos en la nevera, así cuando te apetezcan solo tendrás que rellenarlos y a comer. Este dulce es muy divertido, incluso puedes hacerlo un juego con los mas pequeños de la casa, haciendo que te ayuden a rellenarlos. Como es un crepe mas bien dulce, yo te recomiendo que el relleno también lo sea, puedes rellenarlo de cualquier crema de choco...

El brócoli es una de las verduras mas fáciles de preparar y siempre es muy bienvenido a nuestra mesa, ya que es alimento con muchísimas propiedades y es muy sabroso. En esta ocasión te recomiendo una receta muy fácil y rápida para que elabores esta verdura y que consigas un plato increíble. Esta elaboración como ya te he dicho es muy simple, se trata de cocer el brócoli, ya sea con agua o al vapor y aderezarlo con una vinagreta con frutos secos, una delicia de plato. Sobre la cocción ya sabes que esta verdura no necesita mucho tiempo, en unos 5 minutos ya esta al punto, no la pases de cocción para que no te quede blanda y pierda muchas de sus propiedades. Los frutos secos que puedes utilizar son los que mas te gusten, yo he utilizado almendras y nueces, aunque también puedes añadir avellanas, anacardos, vamos tus preferidos, eso si, si son como la almendra tendrás que tostarlos un poco para que queden crujientes. Cómo ya te he dicho en muchas ocasiones las propied...

El mousse es una elaboración muy tradicional, la preparación es muy fácil aunque un poco laboriosa, y los puedes hacer de cualquier sabor que se te ocurra, ya que admite casi cualquier ingrediente, tanto dulce como salado. En esta ocasión te recomiendo un postre diferente, se trata de un mousse de plátano acompañado de unas nueces muy dulces, ya que están caramelizadas con miel, una mezcla que seguro que no te defrauda. Para la receta de esta espuma en lugar de utilizar claras de huevo montadas, he utilizado nata montada, para mis amigos del otro lado del atlántico ya saben, crema de leche batida, aunque el resultado es muy parecido, para mi con la nata queda un poco mas compacto y se adapta mejor según el ingrediente que le da sabor, pero bueno es cuestión de gustos. Cómo podrás ver la elaboración es muy simple, ya que tan solo trituras bien los plátanos, montas la nata y lo mezclas con un poco de tacto, para que no pierda la ligereza, quiero hacerte hincapié en q...

Que sabor tan bueno y que fácil ha sido de preparar, seguro que es eso lo que dices cuando elabores estos calamares con ajos tiernos, una tapa o entrante diferente y con sabor agridulce, gracias a las uvas pasas. Lo ideal para esta receta es utilizar calamares pequeños que aunque mas difíciles de limpiar, siempre quedan tiernos y muy sabrosos. Aunque si quieres puedes utilizar chipirones medianos y cortarlos por la mitad, eso si no te pases de tiempo de cocción ya que se pueden endurecer. Si esta elaboración necesita algún otro consejo es que utilices uvas pasas sin semillas, ya que son mas cómodas de comer, pero no es obligatorio, ya que puedes usar las que prefieras. Espero con estos chipirones haberte aportado una idea para tus aperitivos, y estoy segura de que te van a encantar. Aunque muy fácil y rápida si tienes alguna duda déjame un comentario para que pueda ayudarte. Tiempo: 15 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Cantidad: 4 Pers...

Este arroz meloso es muy fácil de elaborar y con pocos ingredientes, pero no por eso deja de ser un gran plato. No se si es porque soy Valenciana o una gran amante del arroz, pero en mi casa no puede faltar un par de veces a la semana alguna receta de arroz y no creas que todas son grandes elaboraciones como la paella Valenciana, con un poco de imaginación y mucho amor puedes preparar unos arroces increíbles, como este que te presento. Aunque te pueda parecer un plato que pueda salir algo caro, ya que el ingrediente principal son las cigalas, no lo es, ya que puedes encontrar este marisco congelado a un precio económico, y si no es así siempre lo puedes cambiar por otro como langostinos o gambas arroceras, que son mas económicas y la elaboración es la misma. Debes de tener en cuenta que al no llevar casi ingredientes tendrás que utilizar caldo de pescado, ya sabes que lo ideal es que lo hagas tu en casa, comprando pescado de roca y alguna que otra espina y en un momento e...