Recetas de cocina con sabor tradicional

El helado es una de las formas mas sabrosas de combatir el calor, aunque es un postres que se puede consumir durante todo el año, además es ideal para comerlo solo o utilizarlo como acompañamiento de cualquier otro dulce, ya que siempre es el complemento perfecto. En esta ocasión te recomiendo una receta fácil para que elabores un helado de yogur, eso si no hace falta que tengas heladera para que te quede cremoso, y aunque tenga un poco mas de elaboración te aseguro que vale la pena, además te aseguro que te va a quedar como si lo hubiera hecho un heladero profesional. Para la elaboración tienes que utilizar yogur griego, ya que es muy cremoso, eso si tiene que ser natural, sin sabores, y sin azúcar, si te es muy complicado de conseguir este tipo de yogur puedes utilizar cualquier otro que sea cremoso. Cómo podrás leer en la elaboración tiene unos pasos muy concretos, ya que tienes que sacarlo del congelador cada 30 minutos aproximadamente y removerlo bien para qu...

Los tomates rellenos siempre son una forma diferente y muy original de presentar las ensaladas, ya que aparte de servirte de plato o bol, también son una de los ingredientes de la ensalada, por lo que te recomiendo que te los comas cortando el tomate. En esta ocasión el relleno que te recomiendo es muy simple, ya que se trata de una ensalada de lechuga con atún, maíz y un ingrediente muy sabroso y que para mi no puede faltar en las ensaladas de verano, son los palitos de cangrejo o también llamados surimi. Estos palitos de cangrejo están elaborados con carne de pescado blanco desmenuzada y aderezada, son ideales para este tipo de elaboraciones, ya que le aportan un toque de sabor. Si quieres o simplemente no te gustan los puedes sustituir por cualquier otro ingrediente, como por ejemplo queso fresco, aceitunas o huevo cocido. Ya sabes que con este tipo de ensaladas fáciles tendrás un plato sano, fácil y económico, que mas se le puede pedir a una receta, espero que con...

En esta ocasión una receta fácil que no debes perderte, ya que es un plato insuperable, se trata de la receta de pollo y conejo a la cerveza, una forma tradicional, económica y muy sabrosa de preparar estas carnes. Aunque te pueda parecer que esta salsa de cerveza pueda tener un sabor amargo, ya que esta bebida si lo es, al dejarla reducir pierde todo el amargor y queda solo ese sabor intenso y dulce de la malta, además ayuda a dejar la carne tierna, así que aunque no seas un amante del sabor de la cerveza, yo te aconsejo que pruebes esta salsa ya que seguro que te gusta. Para la elaboración también se utiliza caldo, este puede ser de carne o de ave el que prefieras, si no dispusieras de caldo siempre puedes utilizar concentrado de carne diluido en agua. Una consideración a la hora de preparar estas carnes es que las frías bien y las dejes doradas. Puedes utilizar solo pollo o solo conejo o mezclar las dos carnes ya que el tiempo de cocción de las dos es el mismo. ...

En esta ocasión te recomiendo un bizcocho diferente y muy tradicional, se trata de un bizcocho de almendras pero sin harina, toda una delicia esponjosa, y como no, con un sabor insuperable. Esta tarta es muy típica en toda Galicia aunque allí se la conoce por tarta de Santiago, un dulce que hace honor a este Santo, es muy tradicional elaborarla sobre todo en la fecha de la festividad del Apóstol Santiago que es el 25 de Julio. Pues este es mi pequeño homenaje. También es muy parecida a la tarta de Elche cuya principal diferencia es que esta lleva harina de maíz fina. Este bizcocho o trata como quieras llamarlo es muy fácil de elaborar, ya que tan solo debemos mezclar bien los ingredientes y al horno con ella, si en algo tienes que tener especial cuidado es el batir bien los huevos y el azúcar, ya que debe quedar a punto de relieve, no te asustes, simplemente tiene que tener una consistencia bien mezclado, donde los huevos y el azúcar están muy bien mezclados. Sobr...

Las ensaladas son una de las mejores maneras de comer con imaginación, ya que podemos ponerla a volar y hacer un sinfín de recetas a cada cual mas buena, en esta ocasión te recomiendo una elaboración muy fresca y con mucho sabor, se trata de una ensalada Americana o también llamada Coleslaw. El principal ingrediente de esta ensalada es la col blanca, aunque yo he querido darle un toque distinto, tanto de color como de sabor, añadiendo col morada que le aporta el toque diferente. Cómo podrás ver la elaboración es muy fácil y con unos sabores muy diferentes, lo que la hace ideal para acompañar tanto a platos de carne como de pescado, cosa que no falta en los platos de los restaurante Americanos e Ingleses, aunque no solo te puede servir para acompañar, también es una muy buena receta para comer sola o si quieres mas ideas para tus bocadillos, que seguro que les aporta el frescor que buscabas. El aderezo es una de las partes mas interesantes ya que lo puedes adaptar a tu...

* Estas galletas de vainilla tan crujientes y dulces son una receta tradicional de origen francés, aunque las puedes encontrar en casi cualquier pastelería de un sinfín de países. Son un dulce con una receta muy fácil de elaborar y con una forma única, ya que en lugar de redondas suelen tener forma ovalada. El nombre de lenguas de gato tiene su historia, según lo que he podido averiguar y con ya te había dicho son de origen francés y se les llamaba galletas de vainilla simplemente, hasta que a principios del 1900 en una pastelería famosa por este dulce y cuyo pastelero era un admirador de la obra de (Charles Perrault) el gato con botas, además muy amante de los gatos, se dice que vendía este dulce en latas con dibujos del gato con botas y otros gestos de gatos, y como homenaje a esta fábula y la forma tan original de estas galletas le puso ese nombre.  Bueno después de esta pequeña e interesante aclaración del nombre de este dulce, solo decirte que son muy crujient...

Las recetas tradicionales que podemos elaborar con esta verdura son incontables, pero a veces lo mas simple es sin duda lo mas sabroso, por eso en esta ocasión te recomiendo una forma muy fácil y crujiente de preparar el calabacín. Esta forma de elaborar el calabacín la puedes utilizar para acompañar a cualquier tipo de plato, ya sea de carne o de pescado, te aseguro que será el colofón ideal para tus elaboraciones. Otra forma en la que puedes utilizarla es como aperitivo, así se convierte en una forma crujiente de disfrutar de esta gran verdura. La elaboración es muy simple ya que tan solo tenemos que cortar los calabacines en rodajas finas, esto lo puedes hacer con una mandolina, para que te queden todos igual. Otra opción es quitarles la piel, ya que hay algunas veces suelen tener un poco de sabor amargo, pero esto es opcional, a mi personalmente me gusta prepararlos siempre con la piel. También puedes utilizar cualquier tipo de calabacín ya sea verde, blanco,...