Receta de crema de calabacín con quesitos

Si te apetece una crema de verduras yo te aconsejo que pruebes esta que te recomiendo, un plato con un sabor suave y una textura muy cremosa.

Esta es una receta muy fácil de elaborar y e ideal para esos días que te apetece comer algo ligero pero con sabor.

Los quesitos junto con las rebanadas de pan tostado le aportan un sabor y un cuerpo muy bueno, por lo que seguro es una crema incomparable.

Si quieres también puedes hacerla con el calabacín sin pelar, lo que hace que el sabor sea un poco mas intenso.

Esta es una elaboración que hace que cuando acabes de comer te queda la sensación de haber comido muy bien y de una forma sana, pruébala y verás como es verdad, ya me dejas un comentario y me dices.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 500 g de Calabacín
• 2 Cebollas
• 1 vaso de leche
• 4 Quesitos
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 Rebanadas de pan

Preparación

• Pela y corta los calabacines en trozos medianos.
• La cebolla lo mismo la pelas y la cortas en trozos medianos.
• Tuesta las rebanadas de pan.

Elaboración

Echa en una cazuela el Calabacín y la cebolla, lo cubres de agua, le echas sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva.

Pones la cazuela a fuego medio y dejas que hierva durante 20 minutos.

Transcurrido ese tiempo retiras la cazuela del fuego, con una espumadera sacas el Calabacín y la cebolla, la pones en un bol, guarda el agua de cocer por si luego tienes que añadir caldo a la crema.

En el bol agregas los quesitos, el vaso de leche y el pan tostado, junto con la cebolla y el Calabacín.

Le echas un poco de caldo de la cazuela y lo trituras batidora.

Si ves que se queda muy espeso le vas añadiendo el agua de la cazuela hasta que tenga la consistencia que a ti te guste.

Lo pruebas de sal y ya lo puedes servir, la puedes tomar como mas te guste caliente o fría.

Consejo

• Para servirla puedes ponerle huevo duro por encima.