Tarta de queso receta fácil y rápida

Hoy te presento un pastel diferente, esta es una receta con la que podrás elaborar una fantástica tarta queso, aunque no te guste mucho el queso, seguro que no te das ni cuenta que esta hecho de este lácteo, de lo bueno que está.

Este es un postre tradicional que solían elaborar en mi casa para los días especiales, pero yo soy del pensar que no hace falta esperar a esos días, si algo te gusta, así que te recomiendo que la elabores aunque no tengas nada que celebrar, veras como no te arrepientes, bueno en lo del dulce un poco si, pero ya sabes que un poco de dulce no hace daño.

La elaboración de este pastel es muy simple ya que no necesita hornearse, es una preparación en frío.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

medio/alto

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes para la masa

• 500 ml de nata liquida
• 2 Sobres de cuajada
• 250 g de queso de untar
• 200 g de azúcar
• 125 ml de leche
• 1 Paquete de galletas tostadas
• 200 ml de café
• 100 g de azúcar (para el caramelo)

Preparación

• No tiene preparación

Elaboración

En una sartén o cazó, echa los 100 g de azúcar y 25 ml de agua, lo pones a fuego medio y lo dejas hasta que se derrita el azúcar y se haga caramelo, cuidado no se queme, cuando empiece a tener color tostado lo retiras del fuego.

Echa el caramelo enseguida en el molde y lo repartes bien por todo el molde.

Ahora en una cazuela echas la nata, los sobres de cuajada, el azúcar, el queso de untar y la leche, lo pones a fuego medio y lo remueves con una varilla.

Tienes que removerlo hasta que empiece a hervir, cuando empiece a hervir lo retiras del fuego enseguida, no lo dejes que hierva.

Vierte el contenido de la cazuela en el molde.

Pon el café en un plato y baña las galletas en el café.

Vas poniendo las galletas sobre la tarta, para crear la base.

La dejas que se enfríe un poco y luego la introduces en la nevera hasta que esté bien fría.

Solo queda desmoldar la tarta, con un cuchillo despegas los lados, le pones un plato encima y, con cuidado, le das la vuelta.

Ya la puedes servir.

Consejo

• En lugar de mojar las galletas en café, puedes utilizar cacao soluble, o café descafeinado.
• Las galletas puedes utilizar las que mas te gusten.
• Puedes utilizar sirope de caramelo, así no tendrás que hacerlo.