Ir al contenido principal

Receta fácil de crema de calabaza

De la calabaza solo se pueden decir cosas buenas, y en la cocina la aprovechamos para infinidad de recetas, tanto dulces como saladas. 

La variedad que solemos utilizar para este tipo de elaboraciones son de la especia curcubita, que son de color naranja o amarillas, también son bastante dulces por lo que las solemos encontrar en muchísimos dulces tradicionales, pero también tienen la propiedad de conjugar muy bien con los platos salados.

Lo bueno es que son muy bajas en calorías, son diuréticas y nos aportan muchas vitaminas y minerales, por lo que es muy recomendable para las dietas, ya que es muy ligera y baja en grasa.

Para que la crema quede a tu gusto puedes hacer unos pequeños cambios como cambiar la mantequilla por un chorrito de aceite de oliva, también puedes utilizar un caldo de verduras que no lleva ningún tipo de grasa y así tienes un plato con un sabor increíble y muy recomendable para mantener el tipo, que siempre cuesta.



Crema de calabaza

En esta ocasión vas a prepararla de una forma muy simple y sabrosa.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

  • 500 g de calabaza
  • 1 L de caldo
  • 1 Cebolla
  • 40 g de mantequilla
  • 250 ml de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 Rebanadas de pan (opcional)
Receta fácil de crema de calabaza

Preparación

  • Pela y trocea la calabaza, los trozos no hace falta que sean muy pequeños.
  • Pela y trocea la cebolla.

Elaboración

Pon la cazuela a fuego medio y echas la mantequilla.

Cuando este caliente añades la cebolla y echas un poco de sal.

La sofríes hasta que empiece a estar dorada.

Ahora añades la calabaza y la sofríes durante unos segundos.

Vierte el caldo y el agua.

Le echas sal y pimienta al gusto.

Deja que hierva a fuego medio durante 20 minutos.

Pasa el contenido de la cazuela en la trituradora, también puedes triturarlo con una trituradora de brazo.

Lo trituras bien hasta que no queden grumos.

Ya puedes servirla.

Si quieres puedes acompañarla con unas rebanadas de pan tostado.

Consejo

  • El caldo que utilices puede ser de carne, de pollo o de verduras.
  • Si te gusta menos espesa le puedes añadir un poco de caldo.
  • Si quieres que quede un poco mas cremosa le puedes poner un chorro de nata.
  • También la puedes acompañar de huevo duro triturado, picatostes, etc.

Comentarios

Publicar un comentario

Anímate y deja tu comentario. Si tienes alguna duda o problema con alguna receta o ingrediente, no dudes en dejarme un comentario, estaré encantada de ayudarte

Entradas populares de este blog

Receta fácil de salsa tartufo especial para pasta

La tartufata o salsa tartufo es una salsa muy sabrosa e intensa, ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, ya sean unos espaguetis como unos raviolis o ñoquis, lo que prefieras. Esta es una salsa muy simple y rápida de preparar, bueno eso si necesita un tiempo de reposo para que la trufa negra suelte su sabor, lo mejor es que puedes usar rufas en conserva, que son bastante mas económicas que la fresca, que también la puedes usar claro. Lo ideal es usar queso parmesano, que es lo tradicional, aunque ya sabes que siempre tienes opciones, como el grana padano o pecorino, incluso cualquier otro que te guste, las recetas siempre están abiertas a tus gustos. La elaboración es muy simple ya que solo hay que mezclar lo ingredientes y dejarlos reposar al menos una hora, pero puede ser mas si lo prefieres, luego preparar la pasta y cuando esté la echas en la salsa y la mezclas bien, se cocina todo junto un par de minutos y listo. Ya sabes que el siguiente vídeo pued

Receta de arroz con magro de cerdo

Como bien sabes al arroz le va bien todo y para muestra te recomiendo esta receta fácil de arroz con magro de cerdo, un plato muy sabroso y que si eres amante del arroz, como yo, seguro que si o haces se convierte en uno de tus favoritos. El magro de cerdo es una carne muy sabrosa, ideal para cocinarla en salsa o como en esta receta con arroz. Yo te recomiendo que utilices magro de cabeza ya que es más tierno que el de jamón, aunque puedes utilizar cualquiera de los dos. Otra cosa que tienes que tener en cuenta es que cortes la carne de un tamaño parecido para que se cocine al mismo tiempo, si la cortas desigual te pueden quedar trozos mas hechos que otros. Lo ideal es que le pidas al carnicero que te corte tacos medianos, así ya tienes el trabajo echo. Aunque este plato sea muy fácil de elaborar tienes que tener unos pequeños cuidados, como el utilizar una sartén antiadherente, para que el arroz no se pegue. Otra pequeña cosa es el fuego, yo te recomiendo que cocine

Receta de lentejas sin piel muy fácil y rápido

La cocina tradicional no esta reñida con la cocina rápida, ya que tienes grandes platos de cuchara que los tienes listos en apenas uno 20 minutos, para muestra te recomiendo un guiso de lentejas muy bueno, fácil y rápido de preparar, además se utilizan unas lentejas un pco especiales, ya que son de una variedad de cocción rápida y sin piel. La elaboración como cualquier guiso tradicional es muy simple, ya que ten solo hay que hacer un sofrito muy simple, añadir las lentejas y el agua y dejar cocer hasta que estén listas, eso es en unos 15 minutos, ya que estas lentejas son de cocción rápida. Si quieres ver como es la preparación de este plato tan bueno, puedes ver el siguiente vídeo donde esta la receta explicada de forma muy fácil y paso a paso. INGREDIENTES 500 g de lentejas peladas y de cocción rápida 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Zanahoria 1 Patata mediana 100 g de tomate triturado 100 g de chorizo curado 80 g de panceta salada 60 g de jamón serrano 1