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Setas gratinadas con queso, receta fácil

La receta que te presento hoy es una manera diferente de preparar las setas.

Personalmente creo que están buenas las prepares como las prepares, pero con esta elaboración conseguirás un entrante increíble, que seguro que les gusta a todos.

En esta ocasión he utilizado setas de cardo, ya que pueden encontrarse durante todo el año, pero ademas tiene un sabor y textura muy buena, tu puedes utilizar cualquier otra variedad que te guste o incluso unos champiñones.

El queso también puedes utilizar el que prefieras, lo único que tienes que tener en cuenta es que sea fácil de fundir.

Setas gratinadas con queso

Espero que este manjar te sirva de idea para tu recetario. No dudes en comentarme cualquier duda o problema que te surja.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

  • 1 K de setas
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 100 ml de brandy o coñac
  • 150 g de queso rallado
  • 200 g de queso
  • 2 Cucharadas soperas de aceite
  • Sal al gusto
receta fácil de setas gratinadas con queso

Preparación

  • Limpia y trocea las setas en trozos medianos.
  • Corta el queso en tacos medianos.
  • Pela y pica la cebolla.
  • Pela y pica los ajos.
  • Precalienta el horno a 200º en modo grill.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y le echas el aceite.

Cuando esté caliente echas la cebolla y el ajo.

Le echas un poco de sal y lo sofríes hasta que la cebolla este dorada.

Agrega las setas, le echas otro poco de sal y las salteas durante un minuto.

Vierte el brandy o coñac y lo dejas reducir un minuto.

Pon las setas en una bandeja de horno, no viertes el caldo en la bandeja.

Agregas los tacos de queso y lo mezclas bien.

Espolvorea por encima el queso rallado.

Introdúcelas en el horno a 200º en modo grill durante 5 minutos.

Lo retiras y ya tienes listas.

Consejo

  • Puedes utilizar las el tipo de setas que mas te guste.
  • El queso, al igual que las setas, puedes utilizar el que prefieras, pero que sea fácil de fundir.
  • El coñac es opcional aunque le da un gusto diferente.

Francesca Bautista

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