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Cómo hacer pan de vieja o de mujer paso a paso

Este pan tan tierno y esponjoso es toda una delicia de la tradicional panadera de México, se trata de unos bollos que aparte de recibir muchísimos nombres diferentes, casi siempre se sirven rellenos, estos pancitos se llaman desde pan de mujer a pan de vieja, pasando por pan de pueblo, de panocha, de Virginia y muchas mas que yo no se.

En el vídeo puedes ver la receta para que puedas preparar este pan en casa de forma fácil, y para que te queden unos panecitos muy buenos, así que anímate a prepararlos ya que son muy simples y estoy seguro que disfrutarás mucho comiendo estos bollos tan tradicionales.



A continuación puedes ver el vídeo aunque también puedes visitar mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas de pan casero y dulces tradicionales.


INGREDIENTES

  • 300 g de harina de trigo de todo uso (2 tazas y 1/2)
  • 140 ml de agua templada (3/4 de taza)
  • 40 g de azúcar (2 Cda soperas)
  • 4 g de levadura de panadero seca (1 cda pequeña) ó 13 g de fresca
  • 50 g de mantequilla (2 Cda soperas)
  • Una pizca de sal
  • (Huevo batido para pintar los panes)

(7 Panecillos aprox.)


Francesca Bautista

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