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Receta fácil de pan negro

Este es un pan casero muy original, ya que tiene un color muy diferente a cualquier otro pan, se trata de un pan negro elaborado con tinta de calamar o sepia, un colorante natural que se utilizar para cocinar y en este caso para elaborar un pan diferente, pero no por eso dejar de estar buenísimo.

Cómo verás la elaboración es idéntica a cualquier otro tipo de pan, lo único que se le añade a la masa la tinta. También podrás ver el resultado final tan bueno que tiene, ya que la miga es muy esponjosa y de corteza crujiente.

La forma puede ser la que tu prefieras, yo te indico que formes este tipo de panes, ya que son muy sencillos y siempre quedan muy buenos, pero si quieres hacer pancitos o bollos, también los podrías hacer.


Para que te resulte muy simple de preparar te dejo un vídeo de la elaboración paso a paso y explicada de forma fácil.


INGREDIENTES

  • 350 g de harina de trigo de todo uso (3 tazas y 1/4)
  • 200 ml de agua (1 taza)
  • 9 g de tinta calamar o sepia (1 Cda sopera colmada)
  • 50 ml de aceite (5 Cda soperas)
  • 6 g de levadura seca de panadero (1 cda sopera colmada) ó 15 g de fresca
  • 6 g de sal (1 Cda pequeña)


Francesca Bautista

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