Si alguna vez has visitado el sur de España, si duda tienes que haber probado este aperitivo tan tradicional, se trata de el pescadito frito, una fritura de diferentes pescados muy crujiente y sabrosa, para que puedas hacer una fritura igual de buena en tu casa te dejo esta receta tan fácil con la que conseguirás que te queden igual de buenos.
No hay pescado predefinido para esta receta, puedes utilizar una gran variedad como: boquerones, palayas, salmonetes, picotas (pescadillas), chicharrones, y otras muchas, así que puedes utilizar el pescado que prefieras o tengas a mano.
Cómo podrás ver la forma de prepararlo es muy simple, ya que tan solo tienes que rebozarlo y freírlo, pero recuerda que tiene que estar bien seco para que la harina no se haga una pasta.
Con el siguiente vídeo podrás ver como preparar este magnifico pescadito tan buena y fácil de preparar, así no tendrás excusa para disfrutar de este aperitivo.
INGREDIENTES
- 1 kilo de pescaditos (boquerones, papayas chicharros, salmonetes, etc)
- 300 g de harina de trigo
- Aceite para freír
- Sal al gusto
(4 personas)
Yo suelo prepararlo asi pero nunca lo he secado con papel.Bssss
ResponderEliminarEl pescadito frito es un clásico de la gastronomía del sur de España que destaca por su sencillez y sabor inconfundible. Este aperitivo, que combina diferentes tipos de pescado en una fritura crujiente y dorada, es una experiencia culinaria que refleja la esencia de la cocina mediterránea: fresca, simple y deliciosa. Lo mejor de esta receta es su versatilidad, ya que puedes usar el pescado que tengas a mano, adaptándola a tus preferencias o a los ingredientes disponibles. El secreto está en secar bien el pescado antes de enharinarlo para garantizar un resultado perfecto. Prepararlo en casa no solo es fácil, sino que también te permite disfrutar de un pedacito de Andalucía desde tu propia cocina.
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