Receta fácil de arroz blanco viudo delicioso y económico

Los arroces viudos son muy tradicionales sobre todo en la zona del levante Español, que el nombre no te confunda, ya que tan solo se llaman así por que no llevan carne. Casi todas este tipo de recetas de arroz son muy fáciles y económicos, pero no por eso dejan de ser unos platos muy buenos y sabrosos.

En este caso la elaboración es muy similar a la de un arroz al horno, con la única diferencia de los ingredientes, que son solo una patata, un tomate, una cabeza de ajos y garbanzos, claro y el arroz redondo, no sirve otra variedad, ya que los tiempos y cantidades de caldo varían.

Ten en cuenta el caldo que vayas a utilizar, ya que es casi el único que porta sabor a este arroz, lo puedes utilizar de verduras, de carne o de ave, el que prefieras, y recuerda que tiene que ser el doble que de arroz, te explico, si usas un vaso de arroz con el mismo vaso viertes 2 vasos de caldo.

En el siguiente vídeo te quedará mucho mas claro como se preparar este pedazo de plato de arroz viudo, tan fácil como sabroso.

INGREDIENTES

380 g de arroz redondo
680 ml de caldo de verduras o de ave
1 Patata grande
1 tomate grande
1 Cabeza de ajos
200 g de garbanzos cocidos
5 Cda de aceite de oliva
Sal al gusto

(4 personas)

Comentarios

Entradas populares de este blog

Cómo hacer patas de ternera en salsa

Aunque menos conocidas en nuestra gastronomía que las de cerdo, estas patas de ternera son son deliciosas y ademas con mas carne. Son muy gelatinosas por lo que los guisos en los que las utilicemos suelen tener una textura muy espesa. Se suelen utilizar en otras elaboraciones como por ejemplo los callos o platos similares en los que queremos que se espese la salsa o el caldo. Para esta receta primero tenemos que hervirlas, para que queden tiernas, y luego las estofas con una salsa sencilla pero muy sabrosa. Si las dejes reposar bastante o incluso si las sirves al día siguiente su sabor será mas intenso. Tiempo: 60 minutos Valor Calórico: bajo/medio Dificultad: baja Cantidad: 4 Personas Ingredientes 1 Pata de ternera (1 k aprox.) 1 Cebolla mediana 1 Guindilla cayena 1 Hoja de laurel 1 Cucharada de pimienta en grano 1 Cucharada de pimentón dulce 50 ml de brandy o coñac 300 g de tomate triturado 300 ml de caldo de carne 3 D...

Solomillo de pavo al horno con verduras

Después de probar el solomillo de pavo de distintas maneras, me he decidido por una de las mejores formas de elaborar esta carne. Lo ideal que tiene esta receta es que no queda tan seco como si lo hicieras de otra forma, ya que al sellarlo los jugos se quedan en su interior. Esta elaboración no es ninguna elaboración tradicional de las que te suelo presentar, es una receta propia, que suelo utilizar para preparar algunas carnes al horno. La carne de esta ave es muy sana y bastante económica, pero no por eso deja de tener muy buen sabor. El solomillo es ideal para elaborar una receta especial, para un día que tengas algún compromiso, ya que siempre queda muy bien. Pero también al ser económica puedes utilizarla para tu menú de diario. Espero tus comentarios o cualquier duda que te surja, sabes que te contestare en breve. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 800 g de solom...

Receta de Caracoles de mar

Una tapa muy apreciada en la costa Mediterránea son los caracoles de roca, una especie de caracoles de mar que tienen un gran sabor y una elaboración muy sencilla. La receta que te presento es una de las más fáciles de preparar que conozco, ya que no tiene ningún secreto ni dificultad en su elaboración, simplemente se trata de hervirlos con agua y sal o con agua de mar. La forma de comerlos es tan fácil como sacarlos de la cáscara y echarles un poco de limón o mayonesa y pa dentro, ya veras como su sabor te va a sorprender. Si no encuentras caracoles de esta variedad puedes utilizar canaillas, que aunque un poco más pequeñas, son un igual de sabrosas. Si no siempre te queda aprovechar las vacaciones para bucear y cogerlos tu directamente en el mar. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 1 k de caracoles de mar Sal Laurel Pimienta negra en grano Agua Preparación ...