Receta de salmón con salsa de marisco

El salmón es uno de los pescados mas apreciados en la cocina, tanto por ser muy beneficioso para nuestra salud, por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, además con un contenido moderado en grasa, y con un gran sabor y textura.

También puedes utilizar para esta receta otro tipo de pescados, azules o blancos. ya que esta salsa de marisco le dará un toque muy sabroso.

Es un plato que seguro que gusta a todos y una forma sencilla de que los niños coman pescado. No dudes en probarla, ya que seguro que te sale muy buena.

Tiempo:

40 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

media/alta

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

4 Lomos de salmón fresco
400gr de marisco variado (gambas, almejas, calamares)
1 Cebolla
1 Tomate maduro
1 Cucharada de pimentón dulce
2 Cucharada de aceite
Sal
200 ml de agua

Preparación

Pelar y lavar las verduras. Picar la cebolla y el tomate.

Elaboración

En una bandeja de metal, o para el horno, la impregnas de aceite y pones los lomos de salmón, échales un poco de sal. déjalos en el horno durante 15 minutos a 180º.

Por otra parte en una sartén, pones a calentar el resto del aceite, echas la cebolla y la dejas dorada.

Añades el marisco, déjalo 2 minutos sin dejar de remover, le echas el pimentón y lo sofríes unos segundos, seguidamente el tomate.

Echas el agua y lo dejas hervir durante 6 minutos, a fuego fuerte. Pruévalo de sal y añade si hace falta. Que la salsa quede bastante espesa.

Cuando este el salmón, lo sacas del horno, lo pones en la sartén con la salsa, y lo dejas un par de minutos.

Pon el salmón en el plato y la salsa por encima, ya tienes esta receta tan sabrosa.

Consejo

EL preparado de marisco, lo puedes conseguir en bolsas, congeladas.
El salmón, lo puedes cambiar por cualquier pescado.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Cómo hacer patas de ternera en salsa

Aunque menos conocidas en nuestra gastronomía que las de cerdo, estas patas de ternera son son deliciosas y ademas con mas carne. Son muy gelatinosas por lo que los guisos en los que las utilicemos suelen tener una textura muy espesa. Se suelen utilizar en otras elaboraciones como por ejemplo los callos o platos similares en los que queremos que se espese la salsa o el caldo. Para esta receta primero tenemos que hervirlas, para que queden tiernas, y luego las estofas con una salsa sencilla pero muy sabrosa. Si las dejes reposar bastante o incluso si las sirves al día siguiente su sabor será mas intenso. Tiempo: 60 minutos Valor Calórico: bajo/medio Dificultad: baja Cantidad: 4 Personas Ingredientes 1 Pata de ternera (1 k aprox.) 1 Cebolla mediana 1 Guindilla cayena 1 Hoja de laurel 1 Cucharada de pimienta en grano 1 Cucharada de pimentón dulce 50 ml de brandy o coñac 300 g de tomate triturado 300 ml de caldo de carne 3 D...

Solomillo de pavo al horno con verduras

Después de probar el solomillo de pavo de distintas maneras, me he decidido por una de las mejores formas de elaborar esta carne. Lo ideal que tiene esta receta es que no queda tan seco como si lo hicieras de otra forma, ya que al sellarlo los jugos se quedan en su interior. Esta elaboración no es ninguna elaboración tradicional de las que te suelo presentar, es una receta propia, que suelo utilizar para preparar algunas carnes al horno. La carne de esta ave es muy sana y bastante económica, pero no por eso deja de tener muy buen sabor. El solomillo es ideal para elaborar una receta especial, para un día que tengas algún compromiso, ya que siempre queda muy bien. Pero también al ser económica puedes utilizarla para tu menú de diario. Espero tus comentarios o cualquier duda que te surja, sabes que te contestare en breve. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 800 g de solom...

Receta de Caracoles de mar

Una tapa muy apreciada en la costa Mediterránea son los caracoles de roca, una especie de caracoles de mar que tienen un gran sabor y una elaboración muy sencilla. La receta que te presento es una de las más fáciles de preparar que conozco, ya que no tiene ningún secreto ni dificultad en su elaboración, simplemente se trata de hervirlos con agua y sal o con agua de mar. La forma de comerlos es tan fácil como sacarlos de la cáscara y echarles un poco de limón o mayonesa y pa dentro, ya veras como su sabor te va a sorprender. Si no encuentras caracoles de esta variedad puedes utilizar canaillas, que aunque un poco más pequeñas, son un igual de sabrosas. Si no siempre te queda aprovechar las vacaciones para bucear y cogerlos tu directamente en el mar. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 1 k de caracoles de mar Sal Laurel Pimienta negra en grano Agua Preparación ...