Receta de salsa de champiñones y setas

¿No queda mas pan? seguro que es lo que te preguntan cuando prepares algún plato acompañado de esta salsa.

Una de las muchas cualidades que tiene esta salsa es que puedes utilizar el tipo de champiñón o seta que mas te guste.

Si la haces en temporada de recogida, ya sabes en septiembre y octubre, tendrás la oportunidad de probar distintos sabores con la misma receta, el resto del año hay unas pocas variedades que puedes encontrar en los supermercados, como la seta de cardo.

Si eres aficionad@ a recogerlas es una muy buena manera de prepararlas, ademas para mi, es uno de los mejores acompañamientos que puedes darle a la carne, aunque no la he probado aún con el pescado, pero supongo que también le debe de ir bien, será cuestión de probarlo.

Bueno espero que no te olvides del pan y ya me comentas como has utilizado.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 300 g de champiñones y setas
• 200 ml de nata líquida
• 100 g de queso de untar
• 1 Cebolla pequeña
• 2 Dientes de ajo
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Pela y pica la cebolla.
• Pela y pica los ajos.
• Lava bien las setas y los champiñones y los cortas en trozos pequeños.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente añades la cebolla y los ajos.

Echas un poco de sal y pimienta al gusto.

Sofríelo hasta que la cebolla empiece a estar dorada.

Ahora añade las setas y los champiñones.

Lo sigues sofriendo durante 3 minutos aproximadamente.

Agrega la nata líquida y el queso de untar.

Lo remueves bien y lo dejas a fuego medio durante 3 minutos.

Solo queda triturar la salsa.

Vierte la salsa en el vaso de la batidora.

Lo trituras bien hasta que consigas una salsa suave y sin grumos.

Ya puedes servir las salsa.

Consejo

• Puedes utilizar el tipo de seta que prefieras.
• Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de carne.
• Recuerda lavar bien las setas para quitarles toda la tierra.