Recetas de cocina con sabor tradicional

Este tipo de ensaladas son muy típicas en nuestra gastronomía, pero no solo en la nuestra, ya que puedes encontrarlas en muchas recetas de casi cualquier lugar del mundo, desde los salpicones hasta los tan fantásticos cebiches, que tienen una elaboración muy parecida, aunque se preparen con el marisco o pescado sin cocinar. Esta es una elaboración muy simple ya que tan solo tenemos que picar los ingredientes, aderezarlos al gusto y dejar reposar, bueno la sepia y los langostinos tiene que estar cocidos, pero eso no tiene mayor complicación. Como cualquier ensalada puedes darle tu toque, añadiendo cualquier otro ingrediente que sean de tu agrado, ya sabes que esta es una idea y siempre se puede mejorar, como añadiendo unos mejillones, unos palitos de surimi o alguna otra verdura que te guste, como tomate. puedes hacer de este plato tan sencillo un plato completo y muy sabroso. No dudes en dejarme tus ideas para mejorar este salpicón, que seguro que las tienes y so...

Siguiendo la lista de recetas para que cocines las verduras de una forma fácil, sana , económica y como no tradicional, en esta ocasión te recomiendo un plato que es tan sabroso como lo es de vistoso. Esta elaboración no es nada complicada, ya que tan solo hay que hervir un poco el brócoli y luego lo acabamos en el horno, ya ves que no te puede salir mal, pero no solo eso, además de ser un plato que tiene una pinta tan apetecible, al llevar ajo y pimiento hace que esta verdura consiga un gran sabor, y no olvides los langostinos. A esta verdura se le suele llamar la fuente de la juventud por sus propiedades, que son muchas. Es un gran aporte de vitaminas y minerales, ademas es antioxidante, antiinflamatorio, anticancerígeno, cardiosaludable e incluso anticelulítico, uf cuantas cosas, yo creo que no debes dejar de probar esta receta ya que parece que cura todos los males. Bueno pues ya sabes que tenemos que comer esta verdura muy a menudo y con recetas como esta te...

Estas rosquillas son muy tradicionales de la Mancha, aunque este es una variante un poco mas dulce, ya que están elaborados con vino dulce, en concreto con mistela, aunque puedas hacerlos con cualquier otra variedad que tengas a mano. Este tipo de roscos también son muy típicos de otras zonas de España, pudiéndose encontrar elaboradas con el vino dulce mas emblemático de la zona, pero siempre con una elaboración muy similar. Como podrás ver en la receta la masa no lleva azúcar, ya que el dulzor lo coge a través del vino que utilices, eso si acuérdate de espolvorearlos bien. Otra consideración es cuando los saques del horno que te quedarán un poco blandos, cosa que se soluciona dejándolos enfríar, ya verás como te quedan muy crujientes. También el tamaño que yo te indico es opcional, así que puedes hacerlos mas pequeños o mas grandes, eso lo dejo a tu elección, pero cuidado igual necesitan un poco mas de tiempo en el horno. Bueno los hagas como los hagas y util...

Siempre se suele pensar que para un celebración u ocasión especial, debemos hacer recetas que son bastante caras y complicadas de elaborar, pero no es así, por eso en esta ocasión te presento esta elaboración fácil y bastante económica y como no muy tradicional. Para este plato he querido utilizar una carne muy sabrosa y ,que la verdad, no es muy cara, se trata de una caña de lomo cinta, este es el mismo corte que los escalopines de lomo, pero de en una pieza. Esta carne es muy suave y con un sabor increíble, aunque si la cocinas al horno sin ninguna salsa te puede salir algo seca, por eso la he acompañado de una salsa muy simple, pero que le viene que ni pintada, no solo a esta carne a cualquier otro tipo que quieras utilizar. Aparte de acompañarla de esta salsa de la huerta, también lleva unas rodajas de patata que sirven como guarnición, así tienes un plato mas que completo. Como ya te indico en los consejos puedes utilizar cualquier tipo de caldo que tengas a man...

En esta ocasión, como en muchas otras, hay que sacar las cucharas de cajón para probar una sopa de verduras diferente y muy tradicional, se trata de un plato típico de Alicante. Esta es una elaboración muy simple y sana, como verás la preparación es muy fácil, ya que tan solo tienes que cortar las verduras en tacos pequeños y sofreírlas unos minutos, luego añades agua y a hervir, mas simple imposible aunque te aseguro que el resultado es un plato muy nutritivo y con una calidad insuperable. Algunos de los ingredientes no solemos encontrarlos en las sopas de verduras mas tradicionales, como el nabo o la chirivía, que son unas verduras bastante dulces y le dan una textura y sabor diferente a los caldos o elaboraciones que acompañan. Espero que esta receta te aporte una muy buena idea para tu recetario, ya que es un plato sano, fácil y económico, y sobre todo una forma muy buena de comer verduras, ya me comentas que te ha parecido. Tiempo: 60 minutos Valo...

En esta ocasión te recomiendo un pescado al horno, con un estilo mas que tradicional, se trata de unas truchas acompañadas de una salsa que resalta mucho mas si cabe el sabor de este gran alimento. Para que este pescado quede sabroso no se necesita mucho ya que siempre es muy fácil de preparar, tan solo con unos cuantos ingredientes se consigue que quede bien. No necesita mucho tiempo de cocinado, aunque eso depende del tamaño, lo puedes preparar de muchas maneras, pero para mi, al horno es una de las más fáciles, por eso en esta ocasión te recomiendo esta elaboración. La sala es muy simple ya que tan solo tenemos que prepararla con un poco de nata y almendra molida, pero la verdad es que es un acompañamiento magnifico para este pescado, ya que le aporta un gran sabor. Como ya sabrás la trucha es un pescado azul por lo que es recomendable para nuestra dieta, ya que es un gran aporte de vitaminas, minerales y el tan apreciado ácido omega3, además es bajo en caloría...

Esta es una receta muy simple aunque con un resultado insuperable, es una de las formas mas sabrosas que hay en nuestra cocina tradicional de preparar esta verdura. Esta elaboración te puede sacar de un apuro, ya que como podrás ver tan solo lleva unos pocos ingredientes, ya sabes de los que solemos tener por casa, y el resultado es muy sabroso. También la puedes utilizar como acompañamiento de algún otro plato, simplemente sacas la carne asada de la berenjena y la pones como acompañamiento, ya ves que es versátil. Yo te recomiendo que utilices la berenjena que mas te guste, pero que sepas que las moradas son un poco menos picantes, aunque siempre las puedes dejar a remojo con agua y sal para que no piquen. Respecto a los otros ingredientes ya sabes que siempre te aconsejo que le des tu toque especial, como un poco de pimiento rojo o incluso un poco de curry, buen o eso ya te lo dejo a ti. No olvides comentarme que toque tan bueno le has dado, ya sabes que a mi m...

Seguro que no eres capaz de decir que no a un buen bizcocho, sobre todo si es esponjoso y con un gran sabor, pues este ademas es muy fácil de elaborar así que no le puedes pedir mas. Esta elaboración es muy tradicional y recibe diferentes nombres según la zona donde la elaboren, la puedes encontrar como coca en llanda, coca boba, coca morena y algunos mas que no me acuerdo, estos nombres cambian según el molde o el color que tenga, pero todas las recetas son muy parecidas o incluso iguales. El color tostado se consigue con la mezcla del azúcar y la canela que se espolvorea por encima, esto hace que tenga un color muy moreno, ya sabes que esto siempre es opcional. Solo decirte que es ideal para comer sola, ya que suele quedar muy suelto y con mucho sabor. Tu puedes darle el sabor que prefieras cambiando la ralladura de limón o naranja por esencia de vainilla, agua de azahar o lo que prefieras. Bueno espero que esta aportación a tus meriendas o desayunos sea de t...

Esta carne es muy agradecida ya que con cualquier salsa que la quieras acompañar consigues un plato increíble. En esta ocasión te presento una forma de elaborarla con una salsa que le viene que ni pintada, se trata de una salsa que de origen Francés, muy recomendada para aves y carnes de caza, ya que resalta mucho su sabor. Esta elaboración es muy tradicional en nuestras cocinas, tanto por ser muy fácil de preparar como por ser bastante económica y sobre todo muy sabrosa, con ella conseguirás un plato que no te va a dejar indiferente. Para que te quede un gran plato solo tienes que tener en cuenta un par de consideraciones, una de las mas importantes es el tipo de caldo que vayas a utilizar, procura que sea un buen caldo de carne o de ave, aunque ya sabes que si no dispones de ninguno siempre puedes utilizar caldo de compra o concentrado, que ya sabemos que no es lo mismo, pero nos saca de un apuro. Otra consideración, aunque mas que consideración es un consejo, es que va...

Al horno es una de las formas mas fáciles de elaborar el arroz, pero por ser tan fácil no creas que no vas a conseguir que te queden unos platos increíbles. Nuestra cocina de siempre esta llena de recetas de arroz elaboradas de esta forma, todas ellas, con mas o menos ingredientes pero muy simples de preparar. Como podrás ver este arroz que te recomiendo en esta ocasión es un plato muy sano, con pocos ingredientes pero con mucho sabor, eso si te recomiendo que utilices un buen caldo, ya sea de carne o de ave el que prefieras, ya que este será el que le aporte mayor sabor al plato. Poco mas me queda por decirte solo hacer hincapié en que lo pruebes, ya que estoy segura que este puede ser uno de tus platos preferidos para esas ocasiones que no tienes mucho tiempo para cocinar y quieres un arroz diferente. No olvides dejarme un comentario para contarme que te ha parecido. Tiempo: 40 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Cantidad: 4 Person...

La cocina tradicional esta llena de grandes recetas y esta es una de ellas, ademas de ser una plato muy fácil y rápido de elaborar, tiene un sabor que seguro que te sorprende. Forma de preparar los huevos al horno hay muchas, pero los que te presento hoy, como habrás adivinado, son típicos de Barcelona. Esta es una manera de hacer que unos simples huevos se conviertan en un plato insuperable, gracias a la salsa o acompañamiento, como quieras llamarle, que llevan. Este acompañamiento es una pequeña salsa con lomo, jamón serrano y tomate, ligada con un buen caldo. Como ya te comento en la elaboración lo puedes hacer de forma individual en bandejas pequeñas o en una bandeja grande, los hagas como los hagas ya verás que buenos te quedan. Ya no te digo nada mas solo que los pruebes, si no lo has hecho ya, y luego me cuentas que te ha parecido, cosa que estoy seguro que muy buenos. Tiempo: 20 minutos Valor Calórico: bajo/medio Dificultad: baja Canti...

Esta receta tan tradicional y casera es típica de Aragón, aunque también se elaboran en otras zonas de la Mancha y de Zamora. La cocina de siempre ha sido una de las mejores formas para expresarnos y esta es una de las muestras, ya que nuestras abuelas con unos pocos ingredientes, humildes pero no de poca calidad, y su imaginación, elaboraban grandes platos, con estas recetas caseras y unos pocos ingredientes, nuestra cocina tradicional nos muestra una vez mas que incluso hoy en día podrían competir con la cocina de vanguardia. Esta elaboración te puede servir para acompañar cualquier tipo de plato, pero de una forma muy original, aunque también las puedes servir como entrante o tapa, simplemente las acompañas de unas buenas salsa, como mayonesa o salsa de tomate y verás como es un aperitivo que no falla. Como siempre te digo este tipo de elaboraciones no debemos dejarlas perder en el olvido, por eso espero que entren a formar parte de tus recetas preferidas, ...