Recetas de cocina con sabor tradicional

Las recetas de legumbres tradicionalmente las asociamos a los guisos, pero también son fantásticas para elaborar ensaladas, para muestra un botón, por eso en esta ocasión te recomiendo una ensalada de alubias blancas con queso fresco, un plato muy fácil de preparar que no debe de faltar en tu mesa, y que es una forma ideal de comer con mucho sabor y de forma tradicional. Este es un plato que es ideal como plato único, ya que las legumbres son un alimento con un gran aporte nutricional y que no deben de faltar en nuestro menú semanal, además están muy bien acompañadas. Como puedes imaginar la puedes hacer la ensalada con cualquier otro tipo de alubia, ya sea alubias pintas, fabes, etc. Yo he utilizado alubias en conserva que ya están cocidas, la verdad es que están muy buenas, aunque siempre las puedes cocer tu, con un agua, sal y laurel. Como cualquier otra ensalada la puedes personalizar a tu gusto, si alguna verdura no te gusta la puedes cambiar por cualquier otra,

Los crepes para mi son uno de los mejores dulces que hay, ya que es nuestra imaginación la que marca los límites para su originalidad. En esta ocasión te recomiendo que pruebes estas tortitas o también llamadas tortillas, pero un poco diferentes, ya que a la masa le he añadido chocolate. Respecto al chocolate que puedes utilizar es cualquier chocolate en polvo, también puede ser soluble o incluso cacao en polvo, pero si utilizas este último yo te recomiendo que le echas un poco mas de azúcar, ya que es bastante amargo. Cómo podrás ver la receta es muy fácil y bastante rápida de elaborar, ademas puedes hacer una buena cantidad y guardarlos en la nevera, así cuando te apetezcan solo tendrás que rellenarlos y a comer. Este dulce es muy divertido, incluso puedes hacerlo un juego con los mas pequeños de la casa, haciendo que te ayuden a rellenarlos. Como es un crepe mas bien dulce, yo te recomiendo que el relleno también lo sea, puedes rellenarlo de cualquier crema de choco

El brócoli es una de las verduras mas fáciles de preparar y siempre es muy bienvenido a nuestra mesa, ya que es alimento con muchísimas propiedades y es muy sabroso. En esta ocasión te recomiendo una receta muy fácil y rápida para que elabores esta verdura y que consigas un plato increíble. Esta elaboración como ya te he dicho es muy simple, se trata de cocer el brócoli, ya sea con agua o al vapor y aderezarlo con una vinagreta con frutos secos, una delicia de plato. Sobre la cocción ya sabes que esta verdura no necesita mucho tiempo, en unos 5 minutos ya esta al punto, no la pases de cocción para que no te quede blanda y pierda muchas de sus propiedades. Los frutos secos que puedes utilizar son los que mas te gusten, yo he utilizado almendras y nueces, aunque también puedes añadir avellanas, anacardos, vamos tus preferidos, eso si, si son como la almendra tendrás que tostarlos un poco para que queden crujientes. Cómo ya te he dicho en muchas ocasiones las propied

El mousse es una elaboración muy tradicional, la preparación es muy fácil aunque un poco laboriosa, y los puedes hacer de cualquier sabor que se te ocurra, ya que admite casi cualquier ingrediente, tanto dulce como salado. En esta ocasión te recomiendo un postre diferente, se trata de un mousse de plátano acompañado de unas nueces muy dulces, ya que están caramelizadas con miel, una mezcla que seguro que no te defrauda. Para la receta de esta espuma en lugar de utilizar claras de huevo montadas, he utilizado nata montada, para mis amigos del otro lado del atlántico ya saben, crema de leche batida, aunque el resultado es muy parecido, para mi con la nata queda un poco mas compacto y se adapta mejor según el ingrediente que le da sabor, pero bueno es cuestión de gustos. Cómo podrás ver la elaboración es muy simple, ya que tan solo trituras bien los plátanos, montas la nata y lo mezclas con un poco de tacto, para que no pierda la ligereza, quiero hacerte hincapié en q

Que sabor tan bueno y que fácil ha sido de preparar, seguro que es eso lo que dices cuando elabores estos calamares con ajos tiernos, una tapa o entrante diferente y con sabor agridulce, gracias a las uvas pasas. Lo ideal para esta receta es utilizar calamares pequeños que aunque mas difíciles de limpiar, siempre quedan tiernos y muy sabrosos. Aunque si quieres puedes utilizar chipirones medianos y cortarlos por la mitad, eso si no te pases de tiempo de cocción ya que se pueden endurecer. Si esta elaboración necesita algún otro consejo es que utilices uvas pasas sin semillas, ya que son mas cómodas de comer, pero no es obligatorio, ya que puedes usar las que prefieras. Espero con estos chipirones haberte aportado una idea para tus aperitivos, y estoy segura de que te van a encantar. Aunque muy fácil y rápida si tienes alguna duda déjame un comentario para que pueda ayudarte. Tiempo: 15 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Cantidad: 4 Pers

Este arroz meloso es muy fácil de elaborar y con pocos ingredientes, pero no por eso deja de ser un gran plato. No se si es porque soy Valenciana o una gran amante del arroz, pero en mi casa no puede faltar un par de veces a la semana alguna receta de arroz y no creas que todas son grandes elaboraciones como la paella Valenciana, con un poco de imaginación y mucho amor puedes preparar unos arroces increíbles, como este que te presento. Aunque te pueda parecer un plato que pueda salir algo caro, ya que el ingrediente principal son las cigalas, no lo es, ya que puedes encontrar este marisco congelado a un precio económico, y si no es así siempre lo puedes cambiar por otro como langostinos o gambas arroceras, que son mas económicas y la elaboración es la misma. Debes de tener en cuenta que al no llevar casi ingredientes tendrás que utilizar caldo de pescado, ya sabes que lo ideal es que lo hagas tu en casa, comprando pescado de roca y alguna que otra espina y en un momento e

Tipos de bizcochos hay muchísimos y todos buenísimos, pero el que te recomiendo en esta ocasión para mi es uno de los mejores, ya que tiene una receta muy fácil, siempre queda muy esponjoso y sobre todo tiene un sabor increíble. Es ideal para comerlo solo, ya sabes en las meriendas y acompañado de algo calentito, bueno si hace calor de algo fresco como un vaso de horchata de chufas, aunque también es muy buena base para cualquier tipo de tarta, ya que tiene una muy buena consistencia y esponjosidad, casi no hace falta ni bañarlo de almíbar para que quede jugoso. Respecto al chocolate puedes utilizar cualquier tipo de chocolate sin leche, ya que la masa ya lleva leche, yo he utilizado cobertura aunque puedes usar cualquier chocolate para postres, solo tienes que derretirlo al microondas o al baño maría como prefieras. Para que no te quede ninguna duda con el horneado, ni con el molde, te doy estas indicaciones, como ya sabes cada horno es un mundo por lo que el ti

Esta es una forma diferente para elaborar unos muslos de pollo al horno, ya que están rellenos de queso y jamón cocido, una deliciosa y original receta para preparar esta carne. Aunque la elaboración sea un poco laboriosa, es una receta muy fácil y con un resultado que seguro que no te defrauda. Una de las muchas cualidades de este plato es que los muslos están deshuesados, por lo que a la hora de comerlos es muy agradable e ideal para los niños. Para quitarles el hueso no te compliques la vida, ya que si lo pides en la carnicería, seguro que estarán dispuestos a deshuesarlos, y te los dejarán preparados para rellenarlos. Otra de las cualidades que tiene es que admite cualquier tipo de relleno, yo he hecho uno muy simple y sin muchas grasas, de los de ir por casa que les suelo llamar, ya que aprovecho lo que tengo en la nevera, pero si la ocasión lo requiere o simplemente te apetece, puedes hacerles un relleno de verduras o incluso darles mucho mas sabor con un relleno d

El comer sano no esta reñido con la tradición y para muestra esta receta fácil, se trata de unas verduras salteadas, que ya por si solas son un gran plato, y gratinadas al horno para que consigas unas verduras muy apetecibles, sanas y muy sabrosas. Estas verduras son ideales como entrante o primer plato, aunque también las puedes utilizar como acompañamiento, ya sea de carnes o de pescados, serán una guarnición insuperable. Esta como cualquier receta la puedes adaptar a tus gusto, si alguna verdura no es de tu agrado la puedes cambiar por cualquier otra, al igual que puedes aprovechar las verduras de temporada. Otra opción muy buena si quieres que esta receta sea mas sana es que puedes cocer al vapor las verduras, en lugar de saltearlas o sofreírlas, pero eso solo si no quieres nada de grasa en el plato. Espero que esta receta tan practica y fácil te de una buena idea para preparar las verduras. No olvides comentarme como has elaborado este plato, ya que estoy seg

Nuestra gastronomía esta llena de recetas para preparar este magnifico pescado, que es el bacalao. Este pescado es sin duda una delicia, tanto por su sabor como por su textura, una de las formas de elaborarlo para que resalte su sabor es sin duda esta receta fácil de bacalao en salsa de limón, o como se suele llamar a la crema, ya que te quedará un plato muy cremoso. Para la elaboración de este plato puedes utilizar cualquier tipo de bacalao del que podemos encontrar en los mercados, lo puedes hacer con bacalao fresco, al punto de sal, que es el que yo he utilizado, o el que viene en salazón, aunque este tendrás que desalarlo, dejándolo en remojo durante 12 horas y cambiando el agua un par de veces, antes de poder utilizarlo. También puedes utilizar cualquier parte de este pescado, yo he utilizado lomos, ya que no suelen tener espinas y siempre quedan mas vistosos, pero como te digo, con cualquier otra parte te saldrá igual de bueno. Respecto a la salsa es muy si

Con esta receta fácil seguro que el poste se convierte en uno de los mejores momentos de la comida, se trata de un flan diferente, ya que su principal ingrediente es la pera, esta hace que este dulce tenga una textura y sabor incomparable, además esta elaborado sin leche, cosa que lo hace apto para todos. La elaboración es muy simple ya que tan solo tenemos que cocer la pera con vino blanco y mantequilla, para luego hacer un puré con ella que luego añadimos al resto de ingredientes. Una de las cosas buenas que tiene este tipo de elaboración es que podemos cambiar la variedad de pera así el sabor y textura del flan también cambia. Yo he utilizado peras de la variedad conferencia, pero ya sabes que puedes utilizar la que prefieras. Respecto al horneado ya sabes que cada horno es un mundo, por lo que el tiempo que te indico es orientativo, para saber i está listo lo mejor es pinchar el flan en el centro y si sale seco ya esta listo.  Recuerda que tienes que pon