Receta fácil de salsa boloñesa

La salsa que te recomiendo en esta ocasión es una de las salsas mas conocida y extendida de la cocina Italiana, es una receta muy versátil ya que es ideal para acompañar cualquier plato de pasta o para utilizarla como relleno, incluso la puedes echar por encima de una buena masa y tienes una pizza insuperable.

La receta que yo te presento es tradicional y sobre todo fácil de elaborar, con un resultado muy sabroso, aunque como toda buena receta tradicional siempre puedes adaptarla a tus gustos o necesidades.

Aunque normalmente se utiliza una mezcla de carnes, como la de ternera y la cerdo, siempre puedes utilizar solo una de ellas, ya que el resultado no será muy diferente.

Otra cualidad es que puedes adaptarla a tus gustos, añadiendo alguna que otra especia o hierba aromática, que sea de tu agrado, como por ejemplo un poco de orégano o un toque de nuez moscada, seguro que tu ya estas pensando ideas para mejorarla.

Ten por seguro que te voy a recomendar algunos platos para que puedas utilizar esta receta en tus platos. Ya sabes que si tienes alguna duda tan solo d¡tienes que dejarme un comentario y estaré encantada de poder ayudarte.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 personas

Ingredientes

• 250 g de carne picada de ternera
• 250 g de carne picada de cerdo
• 1 Cebolla
• 2 Zanahorias
• 4 Dientes de ajo
• 1 Cucharada de pimentón rojo dulce
• 600 g de tomate triturado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Pela y pica la cebolla.
• Pela y pica los ajos.
• Pela y ralla las zanahorias.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente echa la cebolla, los ajos y las zanahorias.

Echa un poco de sal y la pimienta molida.

Sofríelo unos 5 ó 6 minutos hasta que las verduras estén pochadas.

Ahora añade la carne picada, las dos.

Echa otro poco de sal.

Remuévelo bien para que las carnes y las verduras estén bien mezcladas.

Sofríelas durante 8 minutos aproximadamente hasta que la carne esté echa.

Echa el pimentón rojo y lo sofríes todo junto unos 20 segundos más.

Ahora echa el tomate triturado.

Lo remueves bien y lo dejas que se sofría unos 4 minutos.

Pruébalo de sal y rectifica si hace falta.

Si el tomate está muy ácido echa un poco de azúcar también.

Retira la sartén del fuego.

Ya tienes la salsa lista para acompañar algún plato de pasta o como relleno.

Consejo

• Puedes utilizar solo carne de ternera o solo de cerdo.
• Si quieres puedes añadir alguna especia o hierba aromática que te guste.