Pollo con salsa de naranja y sésamo receta fácil

Este pollo en salsa tiene un sabor intenso ya que está adobado en una salsa de naranja agridulce. Lo mejor que tiene esta salsa, aparte de ser muy fácil de elaborar, es el toque dulce de la naranja y el aporte dulce de la miel, por no decirte nada del toque crujiente del sésamo tostado,una receta que no debes dejar de probar.

Este plato lo puedes preparar con cualquier variedad de naranja, aunque lo ideal es que sea una variedad más bien ácida, para que de contraste de sabor, también podrías utilizar clementinas pero el sabor de la salsa será un poco más dulce.

Otra parte importante de esta receta es la miel, como siempre, puedes utilizar la que prefieras o tengas a mano, pero si utilizas una miel de romero o similar, conseguirás un toque de sabor ideal para la carne.

Respecto al polo yo he utilizado pechugas sin hueso, ya que como tiene que dejarse el pollo en adobo no suele salir seca, pero puedes hacer este plato con cualquier parte del pollo, eso si deshuesado y cortado en trozos medianos.

Respecto al resto de ingredientes no creo que tengas ninguna dificultad en su uso o en disponer de ellos, como por ejemplo con el jengibre que lo puedes utilizar seco o fresco.

Pues ya sea para una cena o una comida espero que esta receta fácil sea de tu agrado, y ya sabes cualquier cosa o duda que tengas me lo comentes y estaré encantada de poder ayudarte.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 800 g de pechuga de pollo
• 150 ml de zumo de naranja
• 4 Cucharadas de miel
• 1 Cucharada pequeña de jengibre rallado o en polvo
• 1 Cucharada de ajo en polvo
• 4 Cucharadas de salsa de soja
• Ralladura de naranja
• 3 Cucharadas de sésamo tostado
• Sal y pimienta al gusto
• 3 Cucharadas aceite de oliva

Preparación

• Corta la pechuga de pollo en trozos medianos.

Elaboración

Echa los trozo de pechuga en un bol y les echas sal al gusto.

Vierte el zumo de naranja.

Añade la pimienta molida al gusto.

Añade también el ajo en polvo, el jengibre y la ralladura de naranja.

Por último echa la miel.

Remuévelo todo para para que se mezcle.

Deja que se adobe al menos 30 minutos en el frigorífico.

Pasado este tiempo ya puedes preparar el pollo.

Escurre bien el pollo y reserva el caldo del adobo.

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite de oliva.

Cuando esté caliente echa los trozos de pechuga.

Sofríelos hasta que estén bien dorados.

Ahora vierte el caldo del adobo que habías reservado.

Cocínalo unos 2 minutos a fuego medio.

Recuerda remover de vez en cuando.

Ahora vierte la salsa de soja.

Que se siga cocinando otros 3 minutos hasta que la salsa espese.

Retira la sartén del fuego.

Ya puedes servirlo.

Echa la salsa por encima y espolvorea el sésamo tostado.

Ya está listo para comer.

Consejo

• Puedes utilizar cualquier parte del pollo, pero sin hueso mejor.
• El ajo puede ser en polvo o bien picado.
• Puedes utilizar jengibre molido o fresco y rallado.