Esta receta es una forma diferente de preparar un puré de patatas con carne, ya que en lugar de servirlo por separado, formamos unas bolas de puré rellenas de carne, que luego se rebozan y se fríen, una deliciosa y divertida comida.

Para elaborar el puré lo hacemos de forma muy fácil, solo tienes que cocer las patatas, añadirle un poco de mantequilla, para que tenga más sabor y textura, sal y pimienta al gusto y luego se machaca bien hasta que consigas que quede suave y sin grumos, también lo puedes hacer con un pasapuré, como prefieras o te sea más fácil.

Respecto al relleno puedes hacerlo con la carne picada que prefieras, yo he utilizado carne mixta de cerdo y ternera, pero siempre lo puedes hacer mucho mas sano, con carne de pollo o de pavo, eso ya lo dejo a tu gusto. A mi me gusta darle un toque de picante, por eso he sofrito una guindilla cayena junto con la cebolla, pero esto es opcional, al igual que puede preparar la carne con las especias que prefieras.

Respecto al formado de las bolas solo tienes que coger un poco de puré y poner un poco de carne en el medio, luego formas una bola, dejando la carne en el interior, después solo tienes que rebozarlas de forma tradicional y a freír un poco, para que queden crujientes por fuera. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras.

Espero que estos buñuelos de puré rellenos de carne te hayan aportado una buena idea para comer un plato tradicional de forma diferente, ya sabes que cualquier cosa que necesites solo tienes que dejarme un comentario.