No hace falta que vayas a la pastelería para conseguir una tarta de manzana muy buena y con una apariencia profesional, con esta receta fácil, aunque un poco laboriosa, podrás preparar una tarta insuperable, desde la masa quebrada hasta un relleno como el de las mejores pastelerías.

Para la elaboración de este pastel lo primero es preparar la masa, se trata de una masa quebrada o brisa, como quieras llamarla, una masa muy tradicional para este tipo de tartas, ya que es crujiente y aguanta muy bien los rellenos líquidos. Lo ideal es que prepares tu la masa, que como verás es muy fácil, pero si quieres también puedes utilizarla congelada, ya sabes de esas que venden en cualquier supermercado, así solo tendrás que descongelarla y hornearla, los minutos que te indiquen las instrucciones, luego pones el relleno y ya tienes el pastel listo.

Para el relleno yo he optado por utilizar un flan muy simple, este relleno le aporta un sabor y textura insuperable, seguro que cuando la pruebes se convierte en una de tus tartas favoritas.

Respecto a las manzanas puedes utilizar la variedad que prefieras o tengas por casa, pero si tienes que comprarlas mejor las variedades verdes tipo Golden, ya que suelen ser mas duras y con un sabor mas intenso.

Si necesitas ayuda o alguna aclaración de la receta, tanto de la elaboración como de los ingredientes, no dudes en dejarme un comentario, y estoy segura de que si pruebas esta tarta de manzana no puedes comer solo un trozo.