Receta fácil de quesillo o flan de leche condensada

El quesillo es un postre muy tradicional, aunque se elabore igual y tenga una apariencia similar no es un flan. El quesillo recibe este nombre por los pequeños agujeros que se forman en su interior, que recuerdan a un queso.

Existen unas cuantas variantes de este postre, esta el quesillo canario en que suele utilizar ralladura de limón para darle un toque ácido, y luego una variarte igual de tradicional que es la Venezolana, en la que se utiliza extracto de vainilla en lugar de ralladura de limón, lo que le da un sabor muy diferente.

Este dulce tiene una textura muy compacta y un sabor muy suave, aunque siempre puedes variar su textura utilizando 4 huevos en lugar de 5, pero bueno yo te recomiendo que hagas la receta tal cual te la indico, ya que sale muy buena y seguro que te gusta.

A continuación puedes ver el vídeo paso a paso, así seguro que no tienes ningún problema a a la hora de preparar este postre tan bueno.

Recuerda visitar mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales, y no olvides suscribirte para no perderte ninguna.

INGREDIENTES

350 g de leche condensada
350 ml de leche entera
5 Huevos grandes ó 6 medianos
Ralladura de limón
Caramelo líquido

(8 personas)

ELABORACIÓN

Casca los huevos y los echas en un bol.

Bátelos bien.

Vierte la leche entera, la ralladura de limón y la leche condensada.

lo sigues batiendo unos minutos hasta que esté bien mezclado.

Echa el caramelo liquido en el molde que vayas a utilizar.

Vierte el quesillo en el molde.

Introduce el molde en el horno precalentado a 180º centígrados y al baño María.

Hornéalo durante 70 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo comprueba que esta cuajado.

Pincha el centro con un palillo y tiene que salir seco.

Saca el quesillo del horno y del baño María y lo dejas enfríar.

Cuando esté frío ya lo puedes desmoldar.

Despega las paredes del molde con un cuchillo.

Pon un plato encima y le das la vuelta.

Dale uno golpes para que se suelte del molde y ya lo tienes listo para comer.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Cómo hacer patas de ternera en salsa

Aunque menos conocidas en nuestra gastronomía que las de cerdo, estas patas de ternera son son deliciosas y ademas con mas carne. Son muy gelatinosas por lo que los guisos en los que las utilicemos suelen tener una textura muy espesa. Se suelen utilizar en otras elaboraciones como por ejemplo los callos o platos similares en los que queremos que se espese la salsa o el caldo. Para esta receta primero tenemos que hervirlas, para que queden tiernas, y luego las estofas con una salsa sencilla pero muy sabrosa. Si las dejes reposar bastante o incluso si las sirves al día siguiente su sabor será mas intenso. Tiempo: 60 minutos Valor Calórico: bajo/medio Dificultad: baja Cantidad: 4 Personas Ingredientes 1 Pata de ternera (1 k aprox.) 1 Cebolla mediana 1 Guindilla cayena 1 Hoja de laurel 1 Cucharada de pimienta en grano 1 Cucharada de pimentón dulce 50 ml de brandy o coñac 300 g de tomate triturado 300 ml de caldo de carne 3 D...

Solomillo de pavo al horno con verduras

Después de probar el solomillo de pavo de distintas maneras, me he decidido por una de las mejores formas de elaborar esta carne. Lo ideal que tiene esta receta es que no queda tan seco como si lo hicieras de otra forma, ya que al sellarlo los jugos se quedan en su interior. Esta elaboración no es ninguna elaboración tradicional de las que te suelo presentar, es una receta propia, que suelo utilizar para preparar algunas carnes al horno. La carne de esta ave es muy sana y bastante económica, pero no por eso deja de tener muy buen sabor. El solomillo es ideal para elaborar una receta especial, para un día que tengas algún compromiso, ya que siempre queda muy bien. Pero también al ser económica puedes utilizarla para tu menú de diario. Espero tus comentarios o cualquier duda que te surja, sabes que te contestare en breve. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 800 g de solom...

Receta de Caracoles de mar

Una tapa muy apreciada en la costa Mediterránea son los caracoles de roca, una especie de caracoles de mar que tienen un gran sabor y una elaboración muy sencilla. La receta que te presento es una de las más fáciles de preparar que conozco, ya que no tiene ningún secreto ni dificultad en su elaboración, simplemente se trata de hervirlos con agua y sal o con agua de mar. La forma de comerlos es tan fácil como sacarlos de la cáscara y echarles un poco de limón o mayonesa y pa dentro, ya veras como su sabor te va a sorprender. Si no encuentras caracoles de esta variedad puedes utilizar canaillas, que aunque un poco más pequeñas, son un igual de sabrosas. Si no siempre te queda aprovechar las vacaciones para bucear y cogerlos tu directamente en el mar. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 1 k de caracoles de mar Sal Laurel Pimienta negra en grano Agua Preparación ...