Los rollos o pasteles de carne son una forma muy vistosa, sabrosa y muy original de cocinar. Lo habitual es preparar este tipo de rollos con carne picada, la cual se mezcla con huevo y pan rallado para que se quede una masa compacta, a esta mezcla le puedes añadir cualquier especia o hierba aromática que te guste, para que le de sabor.
Después la masa se extiende y se rellena con fiambres, como el jamón cocido, el chorizo o de cualquier otro tipo, también puedes hacer el relleno con verduras, esto ya es cuestión de gustos.
Lo mejor que tiene esta receta es que siempre te quedará jugosa, ya que gracias a la capa de bacon del exterior, la carne no pierde los jugos, además el queso derretido del interior es, para mi una de las mejores cosas que tiene este tipo de pasteles.
En el siguiente vídeo puedes ver la receta paso a paso, así seguro que te podrás elaborar un rollo super jugoso de forma muy fácil, también puedes visitar mi canal de youtube para darle un like y ver otras muchas recetas.
INGREDIENTES
- 1 Kilo de carne picada mixta (cerdo y ternera)
- 100 g de lonchas de jamón cocido
- 150 g de lonchas de queso edam o similar
- 100 g de chorizo en rodajas
- 50 g de espinacas frescas
- 380 g de lonchas de beicon
- Una pizca de comino molido
- Una pizca de orégano
- 2 Huevos medianos
- 50 g de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
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