Receta fácil de pollo con especias muy tierno al estilo tandori

Aunque no tengas un horno tandoor en casa, con esta receta fácil puedes disfrutar de un pollo tierno, sabroso y muy tradicional de la cocina Indu, se trata de un pollo asado al estilo tandoori, un pollo marinado con especias, que deja muy tierna la carne y luego horneado con una salsa de yogur y especias que le aportan una jugosidad y sabor insuperable, así que ya sabes que puedes disfrutar de unas gran receta tradicional de la cocina oriental y lo mejor de todo cocinada por ti.

Como te decía antes lo primero es hacer el marinado con las especias, el vinagre, el vino y el zumo de limón, se añaden los trozos de pollo y se dejan unas 12 horas en el marinado, esto hace que el pollo coja mucho sabor y quede bien tierno.

Después solo hay que hacer la salsa de yogur y especias, rebozar bien el pollo con la salsa y al horno con el, primero unos minutos con el horno bien caliente y luego se baja el horno y se deja hasta que este bien asado.

En el siguiente vídeo podrás ver esta joya del recetario oriental, así que anímate que es muy sencillo de preparar y con un resultado muy bueno.

INGREDIENTES

6 Muslos y contramuslos de pollo
500 g de yogur natural sin azúcar (Mejor si es griego)
150 ml de vino blanco
100 g de vinagre de módena o de vino
3 Dientes de ajo picado
1 Cda de jengibre en polvo
1 Cda de comino en polvo
4 Cda de pimentón rojo dulce
1 Cda de pimienta blanca
1 Cda de cúrcuma
1 Cda de semillas de sésamo
1 Cda de clavo molido
1 Cda de canela en polvo
1 Cda de cardamomo en polvo
1 Cda de cilantro
Zumo de limón
2 hojas de laurel

(4 Personas)

Comentarios

Entradas populares de este blog

Cómo hacer patas de ternera en salsa

Aunque menos conocidas en nuestra gastronomía que las de cerdo, estas patas de ternera son son deliciosas y ademas con mas carne. Son muy gelatinosas por lo que los guisos en los que las utilicemos suelen tener una textura muy espesa. Se suelen utilizar en otras elaboraciones como por ejemplo los callos o platos similares en los que queremos que se espese la salsa o el caldo. Para esta receta primero tenemos que hervirlas, para que queden tiernas, y luego las estofas con una salsa sencilla pero muy sabrosa. Si las dejes reposar bastante o incluso si las sirves al día siguiente su sabor será mas intenso. Tiempo: 60 minutos Valor Calórico: bajo/medio Dificultad: baja Cantidad: 4 Personas Ingredientes 1 Pata de ternera (1 k aprox.) 1 Cebolla mediana 1 Guindilla cayena 1 Hoja de laurel 1 Cucharada de pimienta en grano 1 Cucharada de pimentón dulce 50 ml de brandy o coñac 300 g de tomate triturado 300 ml de caldo de carne 3 D...

Solomillo de pavo al horno con verduras

Después de probar el solomillo de pavo de distintas maneras, me he decidido por una de las mejores formas de elaborar esta carne. Lo ideal que tiene esta receta es que no queda tan seco como si lo hicieras de otra forma, ya que al sellarlo los jugos se quedan en su interior. Esta elaboración no es ninguna elaboración tradicional de las que te suelo presentar, es una receta propia, que suelo utilizar para preparar algunas carnes al horno. La carne de esta ave es muy sana y bastante económica, pero no por eso deja de tener muy buen sabor. El solomillo es ideal para elaborar una receta especial, para un día que tengas algún compromiso, ya que siempre queda muy bien. Pero también al ser económica puedes utilizarla para tu menú de diario. Espero tus comentarios o cualquier duda que te surja, sabes que te contestare en breve. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 800 g de solom...

Receta de Caracoles de mar

Una tapa muy apreciada en la costa Mediterránea son los caracoles de roca, una especie de caracoles de mar que tienen un gran sabor y una elaboración muy sencilla. La receta que te presento es una de las más fáciles de preparar que conozco, ya que no tiene ningún secreto ni dificultad en su elaboración, simplemente se trata de hervirlos con agua y sal o con agua de mar. La forma de comerlos es tan fácil como sacarlos de la cáscara y echarles un poco de limón o mayonesa y pa dentro, ya veras como su sabor te va a sorprender. Si no encuentras caracoles de esta variedad puedes utilizar canaillas, que aunque un poco más pequeñas, son un igual de sabrosas. Si no siempre te queda aprovechar las vacaciones para bucear y cogerlos tu directamente en el mar. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 1 k de caracoles de mar Sal Laurel Pimienta negra en grano Agua Preparación ...