Esta es una forma muy original y sabrosa de preparar esta gran verdura, que son las alcachofas, se trata de unas alcachofas adobadas y con una cubierta crujiente, ya que están espolvoreadas con pan rallado que se queda muy crujiente cuando se hornean. Al contrario de las alcachofas que se quedan tiernas y muy sabrosas, por el adobo de especias que llevan.
El adobo es muy simple y rápido, ay que no tienes que dejarlas en reposo, para que no te queden negras por la oxidación de las mismas, por eso simplemente se echan las especias y se mezclan bien con los corazones de alcachofas, luego se ponen en una bandeja y se espolvorean con el pan rallado, las horneas y listas para comer.
Esta forma de preparar esta verdura es muy simple y la puedes utilizar de muchas formas, para acompañar otros platos tanto de carne como de pescado, como entrante o aperitivo.
Para que te quede muy claro la forma de prepararlas te dejo el vídeo de la receta paso a paso y explicada de forma muy simple.
INGREDIENTES
- 1 Kilo de alcachofas
- 1 Cda de de pimentón rojo dulce
- 1 Cda pequeña de comino en polvo
- 1 Cda pequeña de orégano
- 1 Cda pequeña de romero
- Sal y pimienta al gusto
- 3 Cda de pan rallado
- 3 Cda de aceite
(4 personas)
Hola Francesca :) nunca he comido así las alcachofas y tienen pinta de estar muy buenas. Un beso y feliz inicio de semana.
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