Esta es una receta muy fácil, como todas las de mis bizcochos, pero con ella conseguirás un queque muy alto y esponjoso, además esta acompañado de plátano o banana y chispas de chocolate, es ideal tanto para comer solo o incluso si quieres preparar una tarta con el.
La elaboración es similar a cualquier otro bizcocho, pero el horneado es con un poco menos de calor , para que se cocine bien y no se desmonte cuando lo saques del horno, ten en cuenta que nunca debes abrir el horno durante el cocinado, para que no pierda el calor y se baje.
El plátano le aporta un sabor y cremosidad muy buena, que también queda muy bueno con las chispas de chocolate, una mezcla muy buena.
Si quieres tener muy clara la elaboración de este bizcocho no te pierdas el siguiente vídeo explicado paso a paso.
INGREDIENTES
- 280 g de harina de trigo de todo uso (2 tazas y 1/4)
- 150 g de azúcar (3/4 de taza)
- 150 ml de leche entera (3/4 de taza)
- 100 ml de aceite (3/4 de taza)
- 4 huevos medianos
- 15 g de levadura química o polvos de hornear (1 Cda sopera colmada)
- 1 plátano o banana (200 g aprox)
- 80 g de chispas de chocolate (1/2 taza)
- 1 Cda pequeña de extracto de vainilla
Molde de 21 Cm de diámetro y 7 Cm de alto
Un bizcocho lleno de chispa y sabor, seguro que ha hecho las delicias de más de uno, un beset
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