Las ensaladas siempre son una forma de comer sana y con mucho sabor. Las hay con mil y un ingrediente, incluso calientes, templadas y frías, pero se han convertido en un plato muy completo y saludable, que no esta reñido con comer de forma muy sabrosa y tradicional.
En este plato que te recomiendo los principales ingredientes son frutas, como el mango, el kiwi, la manzana y como no la piña, que no podía faltar hablando de una ensalada tropical, pero también tiene ingredientes que le aportan mucho a este plato como el aguacate.
Solo queda hablarte de la salsa, se trata de una salsa fría elaborada con mostaza y miel, después se emulsiona con zumo de limón y aceite, si es de oliva mucho mejor, tiene que quedarte una salsa homogénea y bastante espesa, ya que se tiene que batir y echar el aceite poco a poco.
La elaboración es muy simple ya que tan solo hay que cortar los ingredientes en trozos pequeños, para comerlos cómodamente y mezclarlos bien. Después se prepara la salsa, se sirve la ensalada y se adereza con esta salsa tan buena.
Si quieres algunos consejos solo decirte que puedes usar la piña en su jugo o natural, como prefieras o te sea mas cómodo, Las frutas como el mango y las manazas las puedes dejar con al piel o pelarlas. Respecto a la salsa puedes usar la miel y el tipo de mostaza que prefieras.
A continuación puedes ver un vídeo con la receta explicada paso a paso y de forma muy fácil, así no tendrás dudas de como hacer esta fantástica ensalada.
INGREDIENTES
- 2 Aguacates
- 1 mango grande
- 300 g de piña natural o en su jugo
- 3 kiwis
- 3 manzanas
- 100 g de maíz dulce
- 200 g de surimi (palitos de cangrejo)
- 100 g de uvas pasas sin semillas
- 1/2 Cebolla o cebolleta
Para la salsa
- 80 g de miel
- 50 g de mostaza
- 100 g de aceite
- Zumo de medio limón
(4 Personas)
La combinación de mostaza y miel es muy curiosa, pero de seguro ha de ser muy deliciosa.
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