El hummus es una crema de garbanzos los cuales se trituran hasta conseguir un puré suave, eso acompañado de algunas semillas y especias, pero en esta ocasión es algo diferente ya que el principal ingrediente es el aguacate, lo que hace de este hummus una crema con un sabor muy original, saludable y con un sabor único.
La elaboración es idéntica al hummus de garbanzos, incluso lleva la misma salsa tahini, que es la del principio del vídeo y que tan solo lleva semillas de sésamo tostadas, aceite, sal y un poco de agua, se tritura bien y listo. como te decía el preparado lleva también garbanzos para que le de consistencia de crema y algunos ingredientes mas para potenciar el sabor de los aguacates.
Pues con todo esto y de forma muy fácil puedes conseguir una salsa, crema, puré como quieras llamarlo ideal para dipear, vamos picar, o simplemente como salsa al centro de la mesa y mojar con unas tostas crujientes, tiene un sabor único e insuperable.
En el siguiente vídeo tienes la receta explicada de forma fácil y paso a paso, como siempre, y no dudes en dejarme un comentario, aquí o en mi canal de youtube, si te queda alguna duda.
INGREDIENTES
Para la salsa tahini
- 4 Cda de semillas de sésamo tostadas
- 4 Cda de aceite suave
- 4 Cda de agua
- Una pizca de sal
Para el humus
- 280 g de garbanzos cocidos
- 1 Diente de ajo
- 2 Aguacates maduros
- Zumo de medio limón
- 1 Cda pequeña de comino en polvo
- 100 ml de agua
- 2 Cda de la salsa tahini
- Sal al gusto
(4 personas)
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