Receta fácil de tarta de crema y nata (Tarta Regina)

Esta es una tarta muy tradicional y deliciosa, se trata de la tarta Regina, un pastel con base de hojaldre relleno de crema y nata montada. En esta receta que te recomiendo podrás preparar esta tarta en casa de forma muy simple y fácil.

Lo mejor es que puedes usar el hojaldre que venden en los supermercados, da igual que sea fresco o congelado, puedes usar cualquiera, incluso te dejo un vídeo para que lo hagas en casa si quieres.

El hojaldre tiene que ser en láminas finas de medio centímetro de grosor, y da igual que sean redondas o cuadradas, lo puedes hacer de cualquier forma. En la receta también te indico como hacer la crema pastelera y como montar la nata, así que podrás preparar una tarta muy buena y tradicional en un momento.

Abajo podrás ver el vídeo de la tarta Regina en el cual te explico como hacerla de forma fácil y paso a paso, también puedes ver el vídeo del hojaldre casero.

Si quieres hacer tu el hojaldre en casa te dejo este vídeo donde podrás preparar tu mism@ el hojaldre, que aunque un poco laborioso te quedará muy bueno.

INGREDIENTES

2 Láminas de hojaldre (500 g aprox.)
3 Yemas de huevo medianas
500 ml de leche entera fría
45 g de maicena
100 g de azúcar
Ralladura de limón
400 ml de nata para montar
150 g de azúcar molido o glass
Almendra picada

(6 Personas)

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