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Receta de tarta de crema y uvas (Un pastel que enamora)


Simplemente una tarta deliciosa, se trata de una tarta de hojaldre con crema pastelera y uvas, un pastel que es ideal para celebrar San Valentín, aunque no hace falta, como digo yo, para disfrutar de estas recetas tan buenas.

Esta es una variante de la tarta Regina, que también puedes encontrar en el canal de youtube, pero con una variante que lleva uvas sin semilla, lo que hace que tenga un contraste muy fresco con la dulzor de la crema pastelera.

Como base yo he utilizado hojaldre, que siempre aporta un crujiente muy bueno  es muy sencillo de trabajar. Lo ideal es que lo compres ya hecho en láminas, puesto que es una masa bastante laboriosa, aunque no difícil.  si quieres puedes ver el vídeo, en este mismo post, de la receta de hojaldre casero para que puedas prepararlo tu en casa de forma muy fácil.


Aquí tienes el vídeo de como hacer esta tarta de crema y uva tan deliciosa y que seguro que te enamora.


También te dejo el vídeo de la receta del hojaldre casero.



INGREDIENTES
  • 2 Láminas de hojaldre (500 g aprox.)
  • Uvas rojas y blancas sin semillas
  • 1 Huevo batido
Para la crema pastelera
  • 3 Yemas de huevos medianos
  • 500 ml de leche fría
  • 45 g de maicena
  • 130 g de azúcar
  • Ralladura de limón
(2 tartas medianas) 


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