Receta fácil de arroz con alcachofas y pollo

El arroz siempre es una buena opción para una comida, es fácil, muy sabroso, económico y como siempre bastante rápido de preparar, para muestra te recomiendo esta receta de arroz con alcachofas y pollo, un plato muy bueno con esta insuperable verdura de invierno y acompañada de pollo.

la elaboración es bastante rápida ya que en lugar hacer nosotros el caldo, como si de una pella o arroz caldo se tratase, vamos a usar caldo de pollo o de carne suave, así en lo que tardas en freír el pollo, las verduras y sofreír el arroz, en unos 30 minutos tienes el plato listo para servir.

lo ideal es usar caldo de pollo o de carne suave, pero como siempre te digo si quieres prepararlo y no dispones de caldo, siempre puedes echar mano a los concentrados diluidos en agua.

En el siguiente vídeo puedes ver como queda y se preparar este delicioso arroz con alcachofas y pollo, y como siempre explicado de forma fácil y paso a paso.

INGREDIENTES

400 g de arroz redondo
8 Alcachofas
600 g de pollo troceado
1 Cda sopera de pimentón rojo dulce
900 ml de caldo de ave o de carne
1 Tomate grande rallado
4 Dientes de ajo
3 Cda de aceite de oliva
Sal al gusto

(4 Personas)

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