Aunque quieras cuidarte con lo que comes y no renunciar a nada, aquí tienes esta receta para que puadas preparar una masa de pizza muy sabrosa , esponjosa y crujiente, se trata de una masa casera integral con harina de espelta y cubierta de verduras con pavo, una forma de comer saludable y sin renunciar a nada.

Las cualidades de este trigo de espelta o escanda son muchas, sobre todo si es integral, como este que yo he usado, la elaboración es idéntica a cualquier otra masa de pizza, con sus reposos y  pautas, pero el resultado es una pizza muy buena.

Cómo siempre el relleno de la pizza puede ser a tu gusto La medida de esta receta es para 2 pizzas grandes, así que si quieres hacer una puedes usar solo la mitad de todos los ingredientes.

En el siguiente vídeo puedes ver los pasos necesarios y fáciles con los que podrás preparar esta masa de pizza casera tan buena y saludable.

INGREDIENTES

• 400 g de harina integral de espelta (3 tazas y 1/2)
• 250 ml de agua (1 taza y 1/2)
• 50 ml de aceite (1/4 de taza)
• 7 g de levadura de panadero seca (1 cda sopera colmada) ó 20 g de levadura de panadero fresca
• 6 g de sal (1 cda pequeña colmada)

El relleno que prefieras

(Salen 2 pizzas grande)