Esta es una tarta insuperable, se trata de una tarta muy cremosa, tanto que te recordará a un mousse, ya que la textura es muy similar, es muy ligera y cremosa, respecto a su sabor es sin duda delicioso tanto que creerás que está bebiendo esa bebida tan refrescante que es la leche merengada, pero acompañada de unas galletas, ya que la base del pastel es el clásico de galletas trituradas, que tan bien va con este tipo de pasteles frios.
La elaboración es muy simple ya que tan solo hay que mezclar los ingredientes y dejar reposar, aunque tienes que seguir unos pequeños pasos, como lo de mezclar las claras montadas y el resto con una paleta, no uses varilla o algo similar, para que no se desmonten las claras y te quede muy esponjoso.
En el vídeo puedes ver todos y cada uno de los pasos que debes de seguir para que consigas una tarta deliciosa, y como siempre todo explicado de forma muy fácil, recuerda que si tienes alguna duda siempre puedes dejarme un comentario.
INGREDIENTES
Para la base
- 200 g de galletas tostadas
- 100 g de mantequilla
Para el relleno
- 400 ml de leche entera
- 400 g de yogur natural cremoso
- 1 Rama de canela
- La corteza de un limón sin la parte blanca
- 1 Cda de canela molida
- 150 g de azúcar
- 10 hojas de gelatina
- 5 Claras de huevos medianos
- 3 Cda de azúcar glass
( Molde desmontable de 23 Cm de diámetro y 7 Cm de alto )
Ummmmm deliciosa¡¡¡¡, me encanta, besos
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