Carne en salsa de chocolate, una receta muy tradicional y para chuparte los dedos

Aunque te parezca extraño, el chocolate negro o puro, como quieras llamarlo, también se puede usar para hacer platos y guisos, ya que porta un sabor muy bueno y el toque amargo del cacao, eso sí no uses chocolate con leche ni con azúcar,

Sin duda una de las recetas tradicionales más conocidas de la gastronomía en España es el conejo al chocolate, el plato que te recomiendo en esta ocasión, una carne muy sabroso y saludable, y que marina con esta salsa, como si estuviera hecha solo para ella.

Nada más que decirte solo que la pruebes, ya qu estoy segura que te va. agusta tanto que no la harás solo una vez.

Para que te sea muy fácil y no tengas ninguna duda sobre la elaboración de este conejo al chocolate, te dejo el siguiente vídeo con la receta paso a paso, ya sabes vale más una imagen que mil palabras.

INGREDIENTES

- 800 g de conejo troceado
- 1/2 puerro
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 3 Dientes de ajo
- 250 ml de vino tinto
- 100 g de chocolate negro sin leche ni azúcar
- 1 Litro de caldo de carne o de ave
- Sal y pimienta al gusto
- 5 Cucharadas de aceite de oliva
- Romero y tomillo fresco

(4 Personas)

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