Recetas de cocina con sabor tradicional

Las legumbres son imprescindibles en nuestra dieta, incluso en las épocas de calor, así que por esta y por otras muchas razones, te recomiendo esta receta de ensalada de garbanzos con pimientos asados y atún, una deliciosa forma de disfrutar de unas buenas legumbres, además con una receta muy fácil rápida de preparar. Cómo podrás no he querido complicar mucho la receta, por lo que he optado por utilizar garbanzos ya cocidos, de los que vendes en conserva. Los puedes encontrar en cualquier supermercado y la verdad que salen bastante buenos, esto no significa que no puedas utilizar garbanzos secos y cocerlos tu, ya sabes que es muy simple, solo tienes que dejarlos unas 12 horas a remojo con abundante agua y una cucharada de bicarbonato, luego los escurres y los cueces hasta que estén tiernos. Otra cosa que hacer de esta ensalada una receta rápida y fácil es que los pimientos también son en conserva, ya sabes de los que vienen ya asados y pelados, puedes utilizar los que pre

Fresca, sana y con mucho sabor, son algunas de las muchas cualidades que tiene esta receta de garbanzos a la vinagreta. Otras cualidad muy buena que tiene, es que es muy fácil y rápido de elaborar, lo que hace de este plato una ensalada que no debe faltar en tu mesa. Cómo bien dicen lo que saben las legumbres son un alimento que debemos de comer al menos 3 veces a la semana, por eso y como no siempre nos apetece un buen guiso caliente, te recomiendo este forma tan simple de preparar unos garbanzos. Yo he utilizado garbanzos en conserva de los que vienen ya cocidos, que la verdad es que los hay y de muy buenos, pero siempre puedes cocerlos tu, la elaboración será la misma. Ya sabes que si elaboras esta receta como yo te indico te quedará buenísima, pero como siempre te digo, las receta tradicionales son para hacerlas tuyas, así que no dudes en añadir las verduras que te gusten, como por ejemplo, poner tomate en trozos pequeños o unas zanahorias encurtidas, bueno lo que te

Este es un guiso de legumbres muy fácil de preparar, pero no por eso deja de ser un gran plato. Los judiones al igual que las otras legumbres no necesitan de mucho ingredientes para que consigas una receta insuperable, como podrás ver en la elaboración esta es una receta muy fácil, ya que tan solo tienes que poner los ingredientes y cocinarlo con mucho amor. Los judiones son una legumbre muy similar a las fabes o alubias blancas, aunque de mayor tamaño, tienen un sabor y textura muy bueno. los puedes encontrar en casi cualquier supermercado, la marca comercial da igual, normalmente siempre salen buenos. Lo ideal es utilizar los mismo ingredientes que para la Fabada Asturiana, pero si no vives en Asturias igual es un poco complicado de conseguir el compango, así que utiliza un buen chorizo curado y una buena morcilla, también curada, para que cuando la cocines no se deshaga con el tiempo de cocción. Respecto a la panceta tiene que ser ahumada, para que le aporte el toq

En ocasiones no dispones de tiempo para preparar un guiso tradicional, pero esto no significa que no puedas comer sano y de forma fácil y con mucho sabor, para muestra te presento esta receta de alubias blancas con verduras, un plato muy completo y que lo tendrás listo en un momento. Para la elaboración de estas legumbres yo he utilizado alubias blancas ya cocidas, ya sabes de las que venden en conserva y vienen ya cocidas y listas para comer. También las puedes utilizar secas y cocerlas tu, pero tendrás que dejarlas a remojo 12 horas mínimo y luego cocerlas con abundante agua hasta que estén tiernas. Las verduras pueden ser las que mas te gusten o las que puedas encontrar de temporada, así que puedes adaptar esta receta a tus gustos. Con el caldo pasa lo mismo que puedes utilizar el que quieras o tengas disponible, por ejemplo si tienes caldo de carne o de cocido, puedes utilizar este, incluso si no tienes caldo disponible puedes hacer la receta con concentrado diluido

Si te gustan los platos de cuchara, no deberías dejar de probar esta receta tan tradicional y fácil, se trata de una sopa de lentejas con verduras, un gran manera de enriquecer una sopa de forma sabrosa y muy sana. Aunque este plato te pueda parecer unas lentejas con verduras, es sin duda una sopa como podrás ver en el resultado de la receta. En lugar de acompañar la sopa con algún tipo de pasta, como los fideos o sémola, se usan legumbres, esto hace que tengas un plato muy completo a la par que sabroso. Yo he optado por utilizar lentejas pardinas, una variedad muy sabrosa y que son de cocción rápida, en tan solo 30 minutos las tienes listas, pero tu puedes usar las que prefieras, eso si tendrás que tener en cuenta que el tiempo de cocción y por lo tanto el agua, que será un poco más de la que te indico. Las verduras también las puedes cambiar por las que prefieras, o las que tengas por casa. Igual que el caldo que puede ser el que prefieras o tengas disponible, la pue

No siempre tenemos tiempo para elaborar un buen plato de legumbres, pero siempre podemos echar manos a unos buenos garbanzos en conserva, que ya están cocidos, y prepara esta receta fácil y rápida de garbanzos fritos, una deliciosa forma tradicional y muy sabrosa de preparar esta gran legumbre. Cómo te decía este plato es muy simple de preparar, no solo por sus pocos ingredientes, sino por que se utilizan los garbanzos ya cocidos, lo ideal es que utilices los que vienen en conserva, que suelen estar muy buenos, pero también puedes utilizarlos secos o congelados y cocerlos tu. Recuerda que si optas por cocerlos tendrás que dejarlos a remojo con abundante agua unas 12 horas, después escurrirlos y ponerlos en una cazuela con abundante agua y sal al gusto, y cocerlos hasta que estén tiernos, si hace falta agua échale siempre agua caliente, para que no se queden duros. Tradicionalmente se utiliza jamón serrano y chorizo oreado, cosa que hace que esta receta este tan sabrosa

Que decirte sobre este plato tan tradicional de la cocina Asturiana que no sepas, es considerado uno de los mejores y mas emblemáticos guisos de la gastronomía Española. La fabada es un plato simple de elaborar, pero no por eso deja de ser gran plato, como cualquier buena receta típica tiene sus cosas, sobre todo y la mas principal es utilizar buenos ingredientes y sobre todo mucho amor. El ingrediente principal y que da su nombre a este plato son las fabes Asturianas, unas alubias blancas con denominación de origen y que son simplemente extraordinarias, como cualquier otra alubia la tienes que dejar a remojo al menos 12 horas antes de cocinarlas. Esta legumbre necesita bastante tiempo de cocción, al menos 3 horas y siempre cortando la cocción de vez en cuando con agua fría, ya sabes para que las fabes se asusten y queden tiernas, la cocción debe ser a fuego lento y según me cuentan los grandes entendidos Asturianos, no debes de removerlas con ningún elemento, tan solo remuev

Los garbanzos son una deliciosa forma de comer legumbres y si además se trata de platos tradicionales siempre es un gran placer disfrutar de este gran alimento. Aquí podrás ver todas las recetas disponibles elaboradas con esta legumbre, que son los garbanzos, y como siempre todas explicadas paso a paso de una forma fácil, para que no te pierdas ninguna de mis recetas típicas. Con este recetario no tendrás excusa para disfrutar de unos grandes platos de cuchara. Como siempre no olvides volver a visitar esta página para ver nuevas recetas. "Pulsa sobre la foto o el título para ver la receta" Receta de potaje de alubias y garbanzos Receta de garbanzos con verduras Receta de garbanzos a la Catalana Cómo hacer garbanzos con chocos Receta de Garbanzos a la Riojana Receta de Potaje de Garbanzos Receta de potaje de garbanzos con jamón Receta de estofado de garbanzos con chorizo Receta de garbanzos c

La receta que te recomiendo en esta ocasión es un plato muy fácil y rápido de preparar, eso si con un sabor muy tradicional, se trata de unas lentejas con una elaboración un poco diferente. Lo mejor de esta plato de legumbres es que no tienes que estar toda la mañana en la cocina para conseguir un plato de cuchara de los mas sabroso, ya que puedes utilizar lentejas en conserva de las que ya vienen cocidas, que la verdad es que están muy buenas y siempre te quedarán en su punto, aunque si eres amante de lo casero, también puedes hervirlas con agua, sal y laurel, una vez cocidas las puedes congelar o guardarlas en la nevera unos días con el caldo de la cocción, para que no se sequen. Aunque yo las haya elaborado sin caldo, ya que me gustan secas, tu las puedes hacer con un poco de caldo, simplemente le puedes añadir un vaso del caldo de la cocción de las lentejas o con el caldo en el que vienen conservadas, así te quedarán mas jugosas. Con esta elaboración empieza

Las lentejas son un alimento imprescindible en nuestra dieta, pero no solo eso además siempre son una deliciosa forma de comer con la cuchara. En esta sección podrás encontrar un índice de recetas tradicionales elaboradas de forma fácil, para que puedas disfrutar de un buen plato de lentejas de forma tradicional y sobre todo muy sabrosas. No olvides volver a visitar esta sección de vez en cuando para que puedas encontrar nuevas formas de elaborar esta magnífica legumbre. "Pulsa sobre la foto o el título para ver la receta" lentejas con costillas de cerdo Receta de lentejas con choco Lentejas con chorizo y jamón Lentejas con pavo y verduras Receta de lentejas estofadas Receta de Lentejas con Chorizo Receta de Lentejas con Verduras Lentejas con arroz y verduras

Las alubias son uno de los alimentos más humildes y tradicionales de nuestra gastronomía, por eso nuestro recetario está lleno de platos increíbles elaborados con estos productos tan sabrosos como peculiares. Cada plato tiene su secreto y en esta sección puedes encontrar todos ellos. Dispones de un buen número de guisos tradicionales y caseros,  como siempre explicados de una forma simple y fácil, para que no tengas problemas para elaborar esta parte tan importante de nuestra cocina, que son las alubias. Con este recetario no tendrás excusa para cocinarlas y que consigas unos grandes platos. No olvides volver a esta sección de vez en cuando, para poder encontrar  nuevas recetas tradicionales. "Pulsa sobre la foto o el título para ver la receta" Fabada Asturiana Receta tradicional Alubias con cordero receta fácil Receta fácil de alubias blancas con sepia Receta de alubias negras a la Vasca Receta de alubias blancas con

Con este frío viene muy bien un buen plato de cuchara, pero si además es una receta fácil y económica, pues mucho mejor, por eso en esta ocasión te recomiendo un guiso de alubias blancas con cordero, un plato muy completo con el que seguro que disfrutas de la cocina tradicional. El cordero es una carne muy sabrosa, y también puede ser muy económica, por ejemplo si utilizas falda de cordero puedes conseguir platos muy buenos y a muy bien de precio, yo he utilizado esta parte del cordero por varias razones, una de ellas es su gran sabor, por eso es ideal para este tipo de guisos, otra es que puedes conseguir grandes recetas de forma económica. Puedes utilizar cualquier variedad de alubias, pero tendrás que tener en cuenta el tiempo de cocción, pero la elaboración es la misma, eso si ya sabes que tienes que dejarlas a remojo unas 12 horas con abundante agua fría antes de cocerlas, recuerda que siempre que añadas agua tiene que ser fría para que se ablanden. Esta receta