Recetas de cocina con sabor tradicional

Seguro que un plato como este tan apetecible, sabroso y además fácil de hacer, te viene que ni pintado para tu recetario semanal, pues toma nota y no te lo pierdas. Como buen amante de las legumbres en general y las lentejas en concreto, en este mismo blog puedes encontrar muchos guisos típicos como esté, como mi opinión no puede ser objetiva sobre este tipo de platos a sus cualidades me remito para recomendártelo, ya que son muchas y muy buenas, las cualidades de las lentejas, como el aporte de fibra, minerales, vitaminas y como no de hierro, además las legumbres no deberían de faltar en nuestra dieta un par de veces a la semana, como mínimo, y si las preparas con guisos como estos son muy fáciles de comer. En la elaboración de este plato yo he utilizado una variedad de lentejas llamadas pardinas, son de color verde y de tamaño pequeño, tienen una cocción bastante rápida, ya que en unos 35 ó 40 minutos están listas, tampoco necesitan estar a remojo, vamos todo ventajas....

Esta es una receta heredada, ya que mi en casa, como en muchas casas de pueblo, las abuelas y las madres hacían el pan y lo llevaban al horno a que se lo cocieran. Solían hacer un pan grande un par de veces a la semana, esto según me contaba mi madre, aunque en la actualidad lo solemos comer recién horneado. Formas de elaborar el pan hay mil, solo hay que ir a una panadería y te darás cuenta de las clases de panes tradicionales que existen, a cada cual mas buena, o seré yo que me encanta este alimento. La elaboración de hoy es una forma muy simple y fácil de hacer un pan casero, como podrás ver en los ingredientes, no se necesita mucho para elaborarlo, ya sabes que el pan solo lleva agua, harina, levadura y sal, bueno y en este caso un poco de aceite, para prepararlo solo tienes que tener un poco de paciencia y unas manos fuertes que lo amasen unos minutos, solo con eso te quedará genial. Aunque se que la mejor forma de comer este gran alimento es ir al horno, te...

Formas tradicionales de preparar esta magnifica verdura hay muchas pero, tan crujiente, como esta que te recomiendo, no muchas, ya que incluso pasado un buen rato después de freírlas aún siguen crujiendo. Con esta elaboración puedes aprovechar esta verdura para muchas cosas, como guarnición, como plato principal o incluso como un aperitivo diferente y muy original, sea cual sea la forma en la que vayas a utilizarla te aseguro que los comensales se quedarán muy sorprendidos. Ya sabes que no se debe abusar de los fritos, aunque sean verduras rebozadas, pero como yo siempre digo una vez a la semana no hace daño, ademas es una muy buena forma de comer verduras, sobre todo para los mas peques, que a veces son mas reacios a comer esos alimentos verdes, con esta elaboración lo comerán si poner excusas y de una forma divertida. Espero que esta idea tan sabrosa como típica de preparar las alcachofas te aporte una idea para tu recetario, no olvides comentarme que te ha pare...

En esta ocasión te presento unas magdalenas un poco diferentes, ya que están elaboradas con harina integral, aunque te aseguro que no por eso dejan de ser muy sabrosas y sobre todo, lo que se busca en un bizcocho como este, esponjosas. Son una forma muy dulce de comer sano, ya que el aporte de minerales es mucho mayor que con las harinas refinadas, pero no solo eso el aporte de fibra es unas 3 veces mayor, con los beneficios que eso nos aporta. Este tipo de harinas se han utilizado de forma tradicional en nuestras cocinas para la elaboración de dulces y panes, por eso he querido hacer esta receta. Ya sabes que si quiere3s un dulce diferente y un poco mas sano, no te pierdas esta elaboración tan buena como lo parece, no olvides dejarme un comentario. Tiempo: 30 minutos Valor Calórico: medio/alto Dificultad: baja Cantidad: 12 unidades aprox. Ingredientes 250 g de harina de trigo integral 250 g de azúcar 80 ml de aceite 125 ml de nata líquid...

Esta es una forma de hacer que los filetes empanados tengan un sabor diferente, tan solo se trata de dejarlos en un adobo de los que se han utilizado toda la vida, ya sabes ajo y perejil, mas tradicional imposible. Para esta receta yo he utilizado una carne ideal para hacerla de esta forma, ya que es un parte del cerdo que tiene un sabor suave y muy tierna, se trata del magro de jamón, aunque siempre puedes utilizar cualquier otro tipo de corte, como magro de cabeza o incluso cinta de lomo, sea cual sea la que vayas a utilizar la elaboración es la misma. El tiempo de reposo de la carne es un poco orientativo, ya que en una hora es suficiente, pero ya sabes que cuanto mas tiempo lo dejes mas sabor cogerá. Otra cosa interesante es que puedes darle un toque personal, añadiendo alguna hierba aromática, como por ejemplo un poco de romero o tomillo, o la que te apetezca. No olvides dejarme un comentario, sobre todo si has añadido tu toque personal, así yo también podré...

Este es un plato típico de la Rioja, aunque un poco menos conocido que muchos de los otros platos emblemáticos de esta gran zona de España, pero no por eso este deja de ser un plato increíble. Aunque comparta la misma denominación la receta de esta arroz, no tiene mucho que ver con los otros, eso si lleva dos ingredientes casi imprescindibles en la cocina tradicional de esta zona, que son el pimiento y el chorizo o chistorra, el resto de ingredientes pueden variar según el cocinero o la zona donde lo pruebes, aunque ya sabes que la elaboración casi siempre es la misma o muy parecida. > En esta ocasión te presento una forma un poco personal de esta elaboración, vamos de andar por casa que digo yo, ya que he utilizado productos que puedes encontrar en cualquier sitio. La verdad es que el plato vale la pena ya que es un arroz que no te deja indiferente, sobre todo por su facilidad y sabor. Como siempre te digo, si tienes alguna duda sobre la elaboración o alguno de...