Este es un pan muy original y vistoso, pero no solo eso ademas es muy tierno por dentro y tiene una corteza muy crujiente y que le da el nombre, ya que se parece mucho a la piel de un tigre o de una jirafa. Esta receta se prepara con dos masa diferentes la de los bollos, que es una masa de pan que quede muy esponjoso y tierno por dentro y la de la cubierta o corteza, que se hace con harina de arroz, esta última se echa por encima de los bollos, para cubrirlos y que cuando se horneen se quede crujiente y cuarteada. La elaboración es muy simple, aunque un poco laboriosa, solo tienes que tener en cuenta unos pequeños consejos, el primero son los reposos, para que el pan te quede bueno y tierno, otra cosa importante es que la masa de la cobertura tiene que quedar espesa pero no compacta. Para que no tengas ninguna duda o problema, como es habitual, te dejo un vídeo con la receta explicada de forma muy fácil y paso a paso. INGREDIENTES Para la masa 350 g d
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