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Receta de patatas adobadas con curry al horno

Las patatas siempre son bienvenidas en nuestros platos, ya sea como ingrediente principal o como acompañamiento, en esta ocasión te recomiendo una forma diferente de prepararlas, además de muy sabrosas y con un toque muy especial.

Estas patatas están adobadas con unas especias no muy utilizadas en nuestra cocina tradicional, por esa razón en esta receta fácil vamos a dejar al lado las tradiciones para elaborar una guarnición, aperitivo o simplemente unas patatas para picar, lo que tu elijas.

Patatas al horno adobadas con curry

Como te decía el adobo esta elaborado con curry, una mezcla de especias típica de la cocina Hindú, aunque desde hace muchos años que se utiliza en cualquier cocina del mundo, podemos encontrar esta mezcla de especias, con un sabor tan peculiar, en cualquier supermercado. Para el adobo también he utilizado cúrcuma y jengibre, dos especias que ya lleva la mezcla del curry, pero que le da un sabor mucho mas intenso y peculiar.
Respecto a las patatas yo las he cortado en gajos y no las he pelado, pero esto es un poco opcional, ya que también las puedes cortar por la mitad, como si de las patatas al horno tradicionales se tratara, ya sabes las chuletas de la huerta y punto, eso va a gustos.

Bueno ya no te aburro mas y te dejo con la receta que como podrás ver es muy fácil y lo mejor de todo es que estoy segura que no te van a defraudar. No te olvides de dejarme un comentario.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 personas

Ingredientes

  • 1 K de patatas
  • 2 Cucharadas de curry
  • 1 Cucharada pequeña de cúrcuma
  • 1 Cucharada pequeña de jengibre en polvo
  • 1 Cucharada pequeña de pimienta
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Receta de patatas adobadas con curry al horno

Preparación

  • Lava bien las patatas.
  • Corta las patatas en gajos medianos, no hace falta que las peles.
  • Precalienta el horno a 220º.

Elaboración

Echa los gajos de patata en un bol.

Echa sal al gusto y el aceite de oliva.

Añade también las especias, el curry, la cúrcuma, la pimienta y el jengibre en polvo.


Lo remueves bien para que los gajos queden bien adobados.

Echa los gajos en la bandeja de horno sobre el papel sulfurizado.

Los repartes bien para que no queden amontonados.

Introduce la bandeja en el horno.

Los horneas durante 20 minutos a 220º aproximadamente.

Saca la bandeja del horno.

Ya los tienes listos para servir.

Consejo

  • Corta los gajos del mismo tamaño, para que se horneen al mismo tiempo.
  • El tiempo de horneado puede variar según lo grandes que cortes la patata.
Francesca Bautista
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