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Receta de costillas de cerdo al horno

La receta que recomiendo hoy es una receta fácil para que prepares unas costillas de cerdo al horno, que te quedaran sabrosas y con una pinta increíble, ademas elaboradas de forma tradicional y fácil.

Estas costillas al horno se elaboran con pocos ingredientes, y como verás ya llevan la guarnición incorporada, ya que se colocan sobre una cama de patatas en rodajas, las cuales cogen todo el sabor de la carne y las especias que utilices.

Las costillas de cerdo yo te aconsejo que te las corte el carnicero, simplemente dile que son para prepararlas al horno, y que te las corte del mismo tamaño, para que con dos costillas por persona tengas suficiente, aunque si son muy pequeñas pones tres, que tampoco pasa nada.

Respecto a las especias, si quieres puedes utilizar solo especias de monte como romero y tomillo, que sabes que siempre le dan un punto increíble a las carnes, o como verás yo  he utilizado hierbas provenzales, que aportan un aroma impresionante a las carnes al horno.

costillas de cerdo al horno

A estas alturas no creo que haga falta decirte que me dejes un comentario, ya que sabes que es lo que mas ilusión me hace, pues la forma de saber si está receta de costillas de cerdo al horno te ha gustado. No creo que tengas problemas para elaborar esta receta fácil de costillas de cerdo al horno, pero si así fuera déjame un comentario para que pueda ayudarte.

En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer costillas de cerdo al horno para que disfrutes de unas chuletas de cerdo sabrosas y elaboradas de una forma fácil. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

100 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

  • 8 Costillas de cerdo
  • 1 Cabeza de ajos
  • 4 Patatas medianas
  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Cucharada de hierbas provenzales
  • 1 Cucharada de pimienta blanca
  • 4 Clavos de olor
  • 250 ml de vino blanco
  • 100 ml de coñac
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Receta de costillas de cerdo al horno

Preparación

  • Pela y corta las patatas en rodajas de 1/2 centímetro aproximadamente.
  • Precalienta el horno a 200º en modo arriba y abajo.

Elaboración

Coloca las patatas en rodajas en un bandeja de horno y las repartes bien.

Sobre las patatas coloca las chuletas de cerdo.

Echa por encima la pimienta blanca y las hierbas provenzales.


Añade las hojas de laurel y los clavos de olor.

Echa sal al gusto.

Vierte por encima el vino blanco y el coñac.

Lo riegas todo con el aceite de oliva.

Introduce la bandeja en el horno a 200º durante 90 minutos aproximadamente.

Pasados los 90 minutos las sacas del horno.

Ya las tienes las costillas listas para servir.

Consejo

  • Si te gustan mas hechas o mas doradas las dejas un poco mas en el horno.
  • Que el carnicero te corte las costillas todas iguales, para que se hagan por igual.
  • Si te gusta le puedes poner un poco de romero, tomillo, o alguna otra especia que te guste.
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