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Receta salsa tzatziki (salsa de yogurt y pepino)

Esta es una salsa muy versátil, ya que igual puedes utilizarla para acompañar una carne asada como para ponerla el centro de la mesa para mojar y para lo que a mi mas me gusta para acompañar los kebabs o las fajitas. 

Esta salsa aporta un toque muy fresco y un sabor diferente a cualquier plato, la misma salsa tiene distintos sabores, como el ácido del yogurt, la frescura de la menta y el toque insuperable del pepino, así que te la recomiendo si lo que quieres es darle un toque muy fresco y sabroso a cualquier plato.

Esta salsa es tradicional de Grecia y de Turquía, y la elaboración se hace con yogurt Griego, ya sabes que es un poco mas suave y cremoso que el natural, pero si no encuentras o no tienes a mano, puedes utilizar yogurt natural sin azúcar. una cosa muy importante es que dejes que el pepino, después de rallado, se escurra bien,.

Por mi parte nada mas solo que espero que pruebes esta salsa tan buena y fácil ce preparar y me dejes un comentario para saber con que la has probado.


A continuación puedes ver el vídeo con la receta explicada paso a paso, así que no dejes de ver el vídeo.



INGREDIENTES


  • 375 g de yogurt griego natural y sin azúcar
  • 2 pepinos medianos
  • 1 Diente de ajo
  • El zumo de medio limón
  • 6 Hojas de hierba buena
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • 2 Cda de aceite de oliva

ELABORACIÓN


Pela los pepinos y los rallas.

Echa el pepino rallado en un colador o escurridera y los dejas escurriendo.

Pica la hierba buena.

Pela y pica el diente de ajo.

Echa en un bol el yogurt griego.

Añade la hierba buena y el ajo picado.

Echa el aceite de oliva.

Echa también sal y pimienta al gusto.

Por  último echa el pepino rallado y bien escurrido.

Remuévelo bien hasta que esté todo bien mezclado

Ya tienes la salsa lista para comer.

Si lo prefieres la puedes dejar en el frigorífico un rato y servirla fría.


Francesca Bautista
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