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Receta fácil de sepia encebollada

La sepia o choco, para mi es la reina del verano, ya que es un alimento que tiene un sabor increíble y que puedes preparar de mil formas en un momento. Si quieres cocinar la sepia con una receta fácil y rápida, pero no te apetece hacerla a la plancha solamente, que no digo yo que no esté buenísima con su salsa mery, puedes elaborarla con esta receta de sepia encebollada, una receta tan fácil como sabrosa.

La sepia es un alimento que no debe faltar en nuestras dietas, al igual que el pulpo y demás moluscos y mariscos, ya que son bajos en grasas y muy saludables, ademas son ideales para cuando queramos cuidar nuestra salud con mucho sabor.

Esta receta de sepia encebollada es una forma típica y fácil de elaborar la tradicional encebollada, aunque puedes encontrar infinidad de recetas de la encebollada, todas ellas fantásticas. En esta receta yo he utilizado las sepias enteras, pero tu puedes trocearlas y servirlas como tapa o aperitivo, no como plato único que es como yo he utilizado esta receta de sepia.

Sepia encebollada

Siempre te recuerdo que me dejes un comentario sobre las recetas que te presento, así que esta vez no va ser menos, espero que te acuerdes de dejarme un comentario sobre esta receta de encebollado de sepia. Si tienes alguna duda o problema para elaborar esta receta fácil de sepia encebollada, déjame un comentario para que pueda ayudarte.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Cómo hacer sepia encebollada / receta fácil y rápida para que disfrutes de un plato que te puede servir de tapa o de plato único, pero hecho por ti. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

  • 1 K de sepias
  • 4 Cebollas medianas
  • 300 ml de vino blanco suave
  • 1 Cda de pimienta en grano
  • 2 Hojas de laurel
  • Perejil
  • 5 Cda de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Receta fácil de sepia encebollada

Preparación

  • Pela y corta la cebolla en juliana
  • Pica el perejil.

Elaboración

Pon una sartén fuego medio-alto y echa el aceite.

Cuando esté caliente añade las sepias y las fríes bien por ambos lados.

Las fríes unos 3 minutos por cada lado hasta que tengan una cubierta dorada.

Cuando esté fritas las sacas de la sartén y las reservas.

Ahora en la misma sartén añade la cebolla en juliana.

Le echas un poco de sal, la hoja de laurel y la pimienta en grano.

Si hace falta añade un poco mas de aceite.


Lo sofríes a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.

Entonces agrega las sepias que habías reservado.

Vierte el vino blanco y lo dejas reducir durante 5 minutos.

Si quieres le puedes dar la vuelta a las sepias.

Cuando el vino haya reducido retiras la sartén del fuego.

Ya las puedes servir.

Consejo

  • Si en lugar de sepia utilizas sepionet te saldrán mas tiernos.
  • El vino que sea suave y seco de tipo fino.
  • La sepia la puedes cortar en trozos si quieres utilizar este plato como tapa o de picada.
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