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Cómo hacer espinacas salteadas a la Catalana

La cocina tradicional esta llena de platos exquisitos, como el que te presento yo en esta ocasión, se trata de un plato típico de la cocina catalana, se trata de la receta fácil de las espinacas salteadas a la Catalana. Este plato resalta por su receta fácil y que con un producto humilde conseguimos un plato con un gran sabor, pero ademas muy sano.

Estas espinacas esta elaboradas con un sencillo salteado, con unos pocos ingredientes, pero que dan un sabor fantástico a las espinacas. El contraste del aroma de los ajos, la dulzor de los piñones y las uvas pasas y la suavidad de las espinacas, hacen de este plato, un plato que no te podrás resistir, incluso si no eres muy amante de estas verduras frescas que son las espinacas.

Que decirte de las propiedades de las espinacas que no conozcas, son una verdad muy saludable, ya que tienen un alto contenido en vitaminas y minerales, con la vitamina A, la vitamina K y la B9, pero ademas son bajas en calorías, por lo que es una verduras muy recomendable para comer sano, y si las preparas con esta receta de espinacas salteadas a la Catalana, seguro que tu dieta sana lo agradece.

espinacas salteadas a la Catalana

Esta receta de espinacas a la Catalana, creo que como buena receta tradicional, merece que dejes tu comentario. Si tienes alguna duda o problema sobre esta receta fácil de espinacas a la Catalana, no dudes en dejar un comentario para que pueda ayudarte.

En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de la receta de espinacas salteadas a la Catalana para que puedas elaborar este plato sabroso y tradicional de una forma fácil. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

15 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

  • 1 K de espinacas
  • 4 Dientes de ajo
  • 50 g de piñones
  • 150 g de Uvas pasas sin semillas
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto Agua
Receta de espinacas salteadas a la Catalana

Preparación

  • Lava las espinacas y las troceas.
  • Pela y pica los ajos.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio-alto y añade las espinacas.

Vierte abundante agua, que cubra las espinacas.

Con una paleta sumerge las espinacas en el agua.

Cuando empiecen a hervir las dejas durante 3 ó 4 minutos.

Retira la cazuela del fuego y vierte las espinacas en un escurridor.

Escúrrelas bien para que saquen todo el agua posible.

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.


Cuando esté caliente añade los piñones.

Sofríelos unos segundos y echa los ajos picados.

Lo sofríes hasta que los piñones estén dorados.

Ahora añade las uvas pasas y lo sigues sofriendo unos segundos mas.

Añade las espinacas bien escurridas.

Las remueves bien y echas sal al gusto.

Las salteas durante 2 ó 3 minutos.

Ya las tienes listas para servir, ya verás como te sorprende el sabor de estas espinacas salteadas a la Catalana.

Consejo

  • Puedes utilizar cualquier tipo de uva pasa, pero mejor sin semillas, son mas cómodas de comer.
  • En lugar de espinacas frescas puedes utilizar espinacas congeladas.
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