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Ensalada Campera o Ensalada de Patatas

La receta de hoy es una idea para que prepares un plato diferente, es la ensalada de patata o también llamada campera, no conozco su procedencia o si es una receta típica, pero he pensado que no podía faltar en tu recetario.

Esta ensalada tan sana y refrescante es una idea muy buena idea como primer plato, o incluso como plato único, ya que es muy completa y nutritiva, además esta buenísima, que mas se le puede pedir.


Pues nada mas, solo eso, aquí tienes un plato muy vistoso y apetecible tanto si estas en verano o como no si te apetece comer sano, aunque sea invierno.

Seguro que muchas noches te apetece algo ligero y apetitoso y no sabes que hacer pues te dejo esta receta que te va a encantar.


ensalada de patata o ensalada campera

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

  • 4 Patatas
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 2 Huevos
  • 1 Lata de atún en aceite
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Preparación

  • Pela la cebolla y la cortas en trozos pequeños.
  • El pimiento verde y el tomate lo cortas igual que la cebolla

Elaboración

En una cazuela echas las patatas las cubres de agua y las pones a fuego medio, las dejas que hiervan hasta que estén blandas, compruébalo pinchándolas con un cuchillo.

Cuando estén las patatas las escurres, deja que se enfríen, les quitas la piel y las cortas en tacos medianos.

Los huevos lo mismo los pones a hervir y cuando estén los pelas y los cortas igual que la patata.

Cuando lo tengas todo preparado lo mezclas en un bol, echa las verduras, la patata, los huevos y el atún, previamente escurrido.

Le echas sal al gusto, lo aderezas con aceite de oliva y vinagre, déjalo en la nevera y sírvela bien fría.

Consejo

  • Si las preparas en día antes está mejor

Francesca Bautista

6 comentarios :

  1. Jolines que bien me viene tu receta!!
    Me a gustado mucho asi que me la llevo
    Un saludo

    ResponderEliminar
  2. Respuestas
    1. Hola Luisa, me alegro mucho que te guste apetece mucho , un gran saludo guapa.

      Eliminar
  3. Tienes unas ensaladas estupendas, me he apuntado varias.Tu blog me encanta asi que me quedo por aqui, si quieres te invito al mio. Estoy empezando y no esta tan bien como el tuyo pero intentare mejorar. Besos

    ResponderEliminar
  4. Hola Vicensi todo cuesta al principio, mucha suerte me alegro que te guste la ensalada un gran saludo.

    ResponderEliminar
  5. Tenía ciertas dudas acerca de los ingredientes de esta ensalada, que por cierto, es deliciosa y resulta ideal para la época en la que estamos...gracias!!!
    Un saludo

    ResponderEliminar

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