Cómo hacer pollo con salsa de tomate casera

Debe de ser por la cantidad de maneras de preparar el pollo que puedes encontrar en mi blog, pero ya no se me ocurre que contarte sobre esta carne, ya que te lo he contado todo, quizás que esta es una de las formas mas simples y sabrosas que hay de cocinarlo.

Es un plato que siempre nos puede sacar de un apuro, ya que siempre solemos tener  algunos tomates en casa o alguna conserva de salsa de tomate, pues solo te queda cocinar el pollo y echar la salsa.

Hace poco te presentaba una forma de elaborar el acompañamiento de este pollo si lo necesitas pulsa para ver la receta de la salsa de tomate casera.

Coméntame que te parece seguro que triunfas y te felicitan por el gran plato que vas a preparar.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 1 Pollo entero (1 k aprox.)
• 600 g de salsa de tomate casera
• 100 ml de coñac o brandy
• 1 Ramita de romero
• Sal y pimienta al gusto
• 2 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Trocea el pollo.
• Salpimenta al gusto el pollo.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio-alto y echa el aceite.

Cuando esté caliente añade los trozos de pollo y la rama de romero.

Tapa la cazuela y los dejas que se frían bien.

Le das la vuelta a los trozos para que se doren bien por los dos lados.

Cuando este bien dorado le quitas la rama de romero.

Echa el coñac y lo remueves bien.

Deja reducir el coñac un par de minutos.

Agrega la salsa y remuévelo bien.

Vuelve a poner la tapa de la cazuela.

Lo dejas a fuego lento y que hierva durante 15 minutos aproximadamente.

Remuévelo de vez en cuando para que no se pegue la salsa.

Pasados los 15 minutos lo retiras del fuego.

Ya lo tienes listo para servir.

Consejo

• Puedes utilizar el tipo de salsa de tomate que prefieras, pero si lo haces con salsa de tomate casera te saldrá mas sabroso.
• Si utilizas pollo de corral el tiempo de cocción puede variar.
• Si no tienes coñac puedes utilizar vino blanco seco.